doriannn.blogspot.fr 46 min Bûche de Noël au frais de brebis et aux framboises... histoire de prendre un peu d'avance ! J'ai toujours le cœur qui balance quand les repas de fêtes s'approche, il balance entre tradition et... d'autres choses. Est-ce que je vais de nouveau ressortir tous ces plats faits et refaits mais qui font encore bien plaisir ou alors est-ce que je vais basculer dans autre chose, dans des...
www.papillesetpupilles.fr 4 h Je fais mes fromages : Pierre Coulon & Adèle Desachy Faire ses propres fromages chez soi, sans matériel incroyable, cest tout à fait possible. Dailleurs je vous en ai proposé une recette de fromage frais maison sur ce blog. Dans ce livre qui vient de paraître aux Editions Eyrolles, Adèle Desachy, journaliste culinaire met en oeuvre les conseils...
atabula.com 4 h Focus sur le développement artisanal ambitieux de la boulangerie parisienne L'Essentiel En dix ans, l'enseigne boulangère L'Essentiel a connu un développement singulier. Elle est passé d'une adresse parisienne et deux employés en 2009 à 95 collaborateurs et quatre boutiques aujourd'hui. Retour sur une aventure humaine et professionnelle réussie. L'article Focus sur le...
atabula.com 6 h Podcast – Restaurant : le casse-tête de la déco ! La décoration d'un restaurant est devenue primordiale. De la brasserie chic au restaurant étoilé en passant par la cantine branchée, chaque salle est soigneusement aménagée, agencée et décorée. Qu'est-ce qui fait une bonne décoration ? Éléments de réponses avec podcast 100% déco. L'article...
Fashion Cooking 8 h Bundt cake sirop d’érable & noix de pécan Goûter au coin du feu avec ce Bundt Cake sirop d’érable / noix de pécans, un des cakes les plus gourmands que j’ai jamais fait. Une parfaite gourmandise d’automne inspirée par ma sœur qui a craqué sur cette alliage de saveur dans des madeleines et m’a demandé de l’adapter en cake sirop d’érable /...
chichichoc.blogspot.fr 11 h Soupe de butternut au beurre de cacahuètes L'hiver s'installe tout doucement. La bonne excuse pour recommencer à préparer de bonnes soupes qui réchauffent. Vous le savez peut-être,...
atabula.com 12 h Grand Fooding S. Pellegrino : les chefs s'invitent dans les cuisines des Français Cette année, le Grand Fooding S. Pellegrino invite 25 chefs à cuisiner chez des particuliers. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel...
atabula.com 12 h L'Atelier Joël Robuchon impliqué dans des affaires de détournement fiscal Installé au sein du Casino de Montréal depuis 2016, L'Atelier Joël Robuchon opère sur le territoire québécois avec une marque enregistrée au Luxembourg afin de réduire ses revenus imposables. L'article L'Atelier Joël Robuchon impliqué dans des affaires de détournement fiscal est apparu en...
atabula.com 12 h Maxime Bouttier est le nouveau chef de Mensae Maxime Bouttier accède au poste de chef au sein du restaurant de Thibault Sombardier, Mensae. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement...
atabula.com 12 h Concours Création et Saveurs 2019 : les deux lauréats sont... Aymeric Depogny et Eva Lefrançois sont les deux lauréats du concours Création et Saveurs 2019. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement...
atabula.com 12 h Alain Ducasse va ouvrir à Kyoto et Osaka (Japon) Alain Ducasse travaille actuellement sur deux projets à Kyoto et Osaka. L'article Alain Ducasse va ouvrir à Kyoto et Osaka (Japon) est apparu en premier sur ATABULA - Edition générale.
atabula.com 12 h C'est qui le patron ?! va plus loin dans sa démarche La marque C'est qui le patron ?! a ouvert une collecte de 300 000 euros en prêt participatif. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement...
atabula.com 12 h Le Mondial de la fondue remporté par des Suisses Parmi les 120 participants, les trois quarts étaient locaux. Les quatre gagnants sont d'ailleurs suisses. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+,...
atabula.com 13 h La campagne cynique de Synadis Bio fait réagir la grande distribution La nouvelle campagne de publicité du syndicat des distributeurs spécialisés bio a fait réagit Leclerc et Carrefour. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel...
Ma p'tite cuisine 15 h New-York, Financial District New-York, New-York … Après notre p’tit tour direction la Statue de la Liberté et Ellis Island puis South Street Seaport District, et le p’tit tour d’hélicoptère, nous continuons notre première journée dans le Sud de Manhattan pour découvrir Financial District. C’est le quartier le plus au Sud,...
La cuisine de Doria 16 h Lieu noir poché à la cardamome Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir 10 petits navets 1 carotte 4 poignées de salicorne 1 échalote 250 ml de vin blanc sec 20 cl de fumée de poisson 6 gousses de cardamome Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5...
doriannn.blogspot.fr 1 jour Étoile feuilletée au frais de brebis roquette et saumon... histoire de prendre un peu d'avance ! On passe souvent beaucoup beaucoup de temps en cuisine pendant les fêtes. Quelques-uns diront trop, moi je dirais que ce temps-là, quand il est partagé avec d'autres, quand on est là autant à rire qu'à échanger, que ça ne peut pas être du temps perdu ! Bon, on peut aussi passer les mêmes instants...
www.papillesetpupilles.fr 1 jour Soupe hivernale aux lentilles et blettes Cette soupe fait partie des soupes repas. Une fois que vous laurez mangée, vous pourrez prendre un petit café et hop, cest tout bon 🙂 . Elle est pleine de parfums, de saveurs, et régalera toute la famille. On a adoré 🙂 . Une fois que vous laurez essayée, vous ladopterez. Pour 6/8 personnes :...
atabula.com 1 jour Les Deux Magots, évolution sans révolution Le Café de Flore, la Brasserie Lipp, et Les Deux Magots. Que sont devenus ces haut lieux gastronomique de la capitale, comment ont-ils su évoluer et rester dans l'air du temps ? Premiers pas au 6 place Saint-Germain des Prés, adresse centenaire des Deux Magots. La lecture de cet article...
Et si c'était bon... 1 jour Endives au crumble de chorizo Les endives sont pour certains un mauvais souvenir d'enfance : ce n'est pas mon cas. Ma grand mère les faisait gratiner (après les avoir cuites à l'étuvée dans un peu de jus de poulet) au Comté et maman faisait une béchamel délicieuse, ni lourde, ni collante...
atabula.com 2 jours En Bretagne, des serres de tomate mettent à mal la biodiversité Des serres de tomates installées dans une commune de l'Ille-et-Vilaine perturbent les habitants par l'intensité lumineuse qu'elles dégagent. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements...
atabula.com 2 jours Pernod-Ricard accusé d'incitation à la consommation d'alcool Des actuels et anciens salariés de Pernod-Ricard ont révélé la tendance de leurs chefs à les inciter à boire plus pour mieux vendre. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements :...
atabula.com 2 jours La vente aux enchères des Hospices de Beaune : un bilan satisfaisant malgré la mauvaise récolte La 159ème vente aux enchères des Hospices de Beaune qui s'est déroulée dimanche dernier a totalisé 12,3 millions d'euros de recettes. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements :...
atabula.com 2 jours Sept entreprises de l'hôtellerie-restauration remportent les Trophées Parisiens de l'économie sociale et solidaire La semaine dernière, la Ville de Paris a remis ses Trophées Parisiens de l'économie sociale et solidaire (ESS) qui récompensent les entreprises ayant un impact social et environnemental positif. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes...
atabula.com 2 jours Le palmarès complet des premiers La Fourchette Awards français La Fourchette a remis ses awards hier à l'Élysée-Montmartre. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel...
atabula.com 2 jours Foodvisor lève 4 millions d'euros et se développe à l'international L'application Foodvisor a réalisé une levée de fonds de 4 millions d'euros pour se développer. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement...
atabula.com 2 jours Un nouveau restaurant deux étoiles pour le Michelin Belgique 2020 Le Michelin Belgique 2020 a un nouveau deux étoiles : La Cuchara (Lommel) de Jan Tournier. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel...
Et si c'était bon... 2 jours Soufflé au céleri rave et à la tomme de Savoie Entre des essais pour les fêtes et surtout (une première pour moi) la mise en oeuvre d'un petit kouing amann, la semaine a aussi été émaillée de recette simples et familiales comme celle de dimanche par exemple ! J'ai préparé ce soufflé au céleri parce...
Bistro de Jenna 2 jours Tortillas maison à la patate douce Tortillas maison à la patate douce Ingrédients: (Pour 2 personnes) 250 g de la purée patate douce 210 g de farine T80 bio (+un peu pour abaisser la pâte) (pour rester igbas la farine de petit épeautre) Dans un grand saladier verser la purée de patate...
Ma p'tite cuisine 2 jours Pavés de saumon sauce Teriyaki Si vous aimez les p’tites recettes japonaises, vous devez bien connaître la sauce teriyaki, une marinade épaisse et sucrée qui permet de faire caraméliser du poulet ou du saumon pour en faire une savoureuse recette. Aujourd’hui, plutôt que d’utiliser une sauce toute prête, à la composition pas...
La cuisine de Doria 2 jours British sausages and confit duck legs with cannellini beans Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée par ma sœur Caroline, qui habite en Angleterre. Je vous ai écris une première version en anglais avec ses ingrédients puis en français en adaptant des ingrédients français. Ingredients for serves 4 2 spoons...
www.papillesetpupilles.fr 2 jours Pérou à la carte : Macchu Pisko, Paris Jai eu la chance daller au Pérou il y a un peu plus de 2 ans. Cest une destination qui me fascinait avant et qui ne ma pas déçue pendant. Que ce soit les sites archéologiques, la gentillesse des gens, la gastronomie, les paysages, tout ma énormément plu. Je rêve dy retourner surtout que je...
doriannn.blogspot.fr 2 jours Crème de chou-fleur au frais de brebis et Saint-Jacques... histoire de prendre un peu d'avance ! Quand je cuisine, contrairement à la tortue qui va bon pas à son rythme pour arriver à l'heure dite, je suis plutôt un lièvre qui court, court... mais au lieu de m'arrêter je continue à courir jusqu'à la ligne d'arrivée que je franchis souvent très très en avance sur l'heure dite... Ce qui veut...
atabula.com 2 jours Bonjour province : quand les jeunes chefs se détournent de la capitale Sur les traces de ces jeunes restaurateurs qui décident de snober Paris pour s'épanouir ailleurs en France. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+,...
www.papillesetpupilles.fr 2 jours Lapin à l'orientale Ce quil y a de bien quand vous voulez cuisiner du lapin et que vous habitez en centre ville, à proximité de petits supermarchés de quartier, cest quil faut faire 3 magasins pour en trouver. Vous dépensez donc des calories avant de le manger. Je dirai même que ce sont des calories négatives vu...
atabula.com 2 jours Les bonnes adresses de Julien Duboué Qu'elles soient à Paris ou dans ses Landes natales, les tables favorites de Julien Duboué ont un dénominateur commun : l'amitié. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement...
Alter Gusto 2 jours 17 recettes de gâteaux et cakes avec un ingrédient secret... Je sais, le titre est un peu racoleur... Cest quoi cette histoire dingrédient secret ?Il sagit simplement dun ingrédient inhabituel, vous lavez compris, et je vous ai fait une petite compil de mes gâteaux et cake qui contiennent& Un légume... 17 recettes de gâteaux et cakes avec un...
assiettesgourmandes.fr 2 jours LUCAS CARTON – Julien Dumas Le Lucas Carton pour un moment d'exception avec Julien Dumas et Anthony Chenoz... L'article LUCAS CARTON – Julien Dumas est apparu en premier sur Assiettes Gourmandes.
chichichoc.blogspot.fr 2 jours Cookies au chocolat blanc et cranberries J'ai une recette de cookies que j'aime beaucoup et que j'utilise depuis longtemps. Trop longtemps ! Du coup, j'ai commencé à chercher u...
atabula.com 3 jours Veuve Clicquot célèbre l'audace des femmes de la gastronomie Julie Chapon, fondatrice de Yuka a remporté le Bold Future Woman et les 27, 28 et 29 novembre se tiendront des dîners-conversations. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements :...
