Et si c'était bon... 1 h Tarte sablée aux mirabelles et amandes Juste avant que mes petits enfants repartent, après la sempiternelle salade de tomates, nous avons terminé le repas sur une note sucrée toute simple : une tarte aux mirabelles. Les mirabelles sont abondantes cette année et si souvent je trouve qu'elles...
beaualalouche.com 4 h Un peu de classique - Profiteroles glace vanille et sauce chocolat Les profiteroles ce n'est pas mon dada. Je sais que je vais avoir du mal à vous vendre ma recette en commençant le billet comme ça mais y'a pas photo, pour moi une profiterole ne vaut pas un bon chou à la vanille ou au [...]
La cuisine de Doria 5 h Confiture de rhubarbe et pêche à la vanille Mon mari m'a ramené quelques tiges de rhubarbe et il me restait des pêches dans le panier à fruits... Ingrédients pour 2 pots 400 gr de rhubarbe 8 pêches 150 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 gr d'agir agar La veille Épluchez votre rhubarbe et la couper...
doriannn.blogspot.fr 15 h 12 recettes pour vous réjouir la pasta ! Parce que les pâtes et moi... C'est une vieille vieille histoire ! C'est dire que c'est pas jeune.A l'époque les marques de pâtes avaient certaines fois des noms... très franco-français... autant dire que c'est pas d'hier. Et ces pâtes, sans grâce à leur petit prix, m'ont plus d'une fois sauvé, entre l'adolescence et l'âge...
atabula.com 16 h « Pink Gin » : mode oblige, le gin vire au rose Rosé pour tout le monde ! En glace, en cocktail, frappé, à l’apéro, avec le dessert et plus si affinités : le rosé n’a pas seulement gagné du galon chez les vignerons, il est devenu une couleur à part entière pour les consommateurs. De vins, mais également dans le secteur des spiritueux. La...
atabula.com 16 h Première semaine du verre à Venise du 10 au 17 septembre Amateurs de beaux objets en verre, cet événement est pour vous. La première édition de la Semaine du verre de Venise se tiendra du 10 au 17 septembre 2017. De grandes institutions participeront à cet événement visant à redonner de la vitalité à la spécialité artisanale emblématique de la ville,...
atabula.com 16 h Les Éthicuriens – David Royer : c’est quoi la cuisine durable ? Entre mai et septembre 2017, Mélody Schmaus et Mickaël Giunta – les Éthicuriens – ont effectué un tour de France pour partir à la rencontre de celles et ceux qui participent à l'émergence et au développement d'une alimentation saine, épicurienne et éthique. Producteurs, restaurateurs, éleveurs,...
atabula.com 16 h Comment trouver la bonne bouteille de vin ? Quatre applis à découvrir sans modération Lors de la prochaine foire aux vins (et bien au-delà), le smartphone pourrait s’avérer un compagnon de choix pour cibler les bouteilles à acheter et à déguster. Dans le maelström des offres du web, présentation de quatre applis disponibles gratuitement sur iOS et Android. L’appli, qui revendique...
marmiton.org 17 h Pizza roulée pâte à pizza, mozzarella, coulis de tomate, ail, origan, basilic, Huile d'olive, fleur de sel, Poivre
marmiton.org 17 h La vraie « lasagna alla bolognese » pâte à lasagne, parmesan, porc, boeuf haché, coulis de tomate, carotte, céleri, oignon blanc, lait, Huile d'olive, Sel, Poivre...
marmiton.org 18 h Carbonara traditionnelle oeuf, pancetta, parmesan, Huile d'olive, Poivre, Sel, pâtes
marmiton.org 22 h Tentation de jansson (suède) pomme de terre, oignon, beurre, anchois, crême fraîche, Sel, Poivre
chichichoc.blogspot.fr 23 h Cookies fourrés au beurre de cacahuète La rentrée se profile tout doucement. Non, je ne veux pas vous déprimer! Bien au contraire... La rentrée, c'est l'occasion de repasser e...
www.papillesetpupilles.fr 1 jour Tarte à la tomate et au mascarpone Depuis quelques années jai un GRAND réfrigérateur. Pour ne pas dire un TRES grand. Et la nature ayant horreur du vide, jarrive à le remplir. Cest juste incroyable. Il faut dire que je suis bien aidée par mon mari qui y met plein de boissons : genre 2 ou 3 bouteilles de rosé (au cas où),...
Et si c'était bon... 1 jour Gâteau au chocolat : meringue et mousse C'est encore Hélène (13 ans seulement mais très douée dans la cuisine!) qui a travaillé ! Ma petite fille se débrouille comme un chef ! Elle manie la poche à douille et la spatule avec talent... quand au Kitchen Aid, il n'a plus aucun secret pour elle....
Paprikas 1 jour Tarte aux courgettes jaunes et vertes Cette année, on a eu de jolies courgettes vertes et jaunes. J'en ai cuisiné pas mal et entre les galettes et la ratatouille, j'ai opté aussi pour une tarte 100% courgettes et c'était un régal. C'est une recette très simple et rapide à faire que j'avais...
atabula.com 1 jour Disparition – Paule Neyrat a rejoint d'autres étoiles Le titre de son dernier livre en dit long sur sa vision de la vie. Et de la mort : « Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé ! ». Paul Neyrat est décédée à la mi-août à l'âge de 82 ans. Elle laisse le monde de la gastronomie orphelin. Diététicienne, nutritionniste, Paul Neyrat...
atabula.com 1 jour Mouche dans la sauce, ver dans un McPuff et morceau d’os dans le fromage : les McDo indiens ferment en masse McDo fait grise mise en Inde. Sur ses 400 restaurants répartis dans 65 villes, ce sont 169 établissements qui vont fermer leurs portes à cause d'un désaccord ancien et profond avec l'un de ses partenaires, Connaught Plaza Restaurants Private Limited (CPRL). Bien évidemment les deux ex-partenaires...
La cuisine de Doria 1 jour Quelques jours sur Rome (5)... La villa Borghese La villa Borghese est le plus grand parc de Rome qui regroupe des musées et des institutions culturelles. L’appellation « villa » vient du fait que le parc était l’ancien jardin entourant la villa des Borghese, riche famille noble originaire de Sienne....
atabula.com 2 jours Le château Marguï racheté par Georges Lucas, réalisateur de la saga Star Wars Georges Lucas a racheté le château Marguï, situé à Châteauvert (Var). La propriété se situe à quelques minutes de la route de Brignoles, et surtout à moins de dix kilomètres du fameux château de Miraval, popularisé par ses propriétaires, Angelina Jolie et Brad Pitt. Le réalisateur de Star Wars a...
chefNini 2 jours Hamburgers de boeuf au parmesan et basilic Je crois que c’est l’un des meilleurs burgers que j’ai pu faire. J’ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j’ai préparée. La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon cru, d’olives, basilic, vinaigre balsamique… Bref, pas mal de...
atabula.com 2 jours Foires aux vins : 30 bouteilles conseillées par Caroline Furstoss et Thierry Desseauve Pour éviter que les foires aux vins ne se transforment en parcours du combattant sans savoir où frapper, deux professionnels vous proposent une sélection de 30 bouteilles de qualité à retrouver en grandes surfaces ou chez les cavistes : Caroline Furstoss, sommelière du restaurant Le Grand...
atabula.com 2 jours Foires aux vins : le calendrier Pour certains, c'est un petit peu la foire à neuneu. Pour d'autres, c'est l'occasion de remplir la cave à petits prix. Les foires aux vins sont devenues un incontournable, un grand marronnier bouchonné qui nous rappelle que la rentrée des classes se rapproche. Pour les adeptes, voilà le...
Et si c'était bon... 2 jours Focaccia pour un Fronton Le Beau vin de Château Bouissel ! Recevoir quelques jours après un voyage de presse quelques bouteilles pour continuer les bons moments, ça c'est fait ! En déballant mon colis envoyé par La Maison des des vins de Fronton, je me réjouissais à l'avance. Entre rouges et rosés, je savais...
La cuisine de Doria 2 jours Smoothie à la pêche, abricot et oranges Un smoothie que je prend avant d'aller courir... Ingrédients pour 2 personnes 1 pêche 2 abricots 6 oranges 2 cs de graines de chia Lait de coco sans sucres Eau minéral Épluchez votre pêche, ôtez le noyau et la couper en quartiers. Coupez vos abricots...
C'est moi qui l'ai fait ! 3 jours Crumble salé floçons d'avoine Carré Frais, courgettes oignons et tomates Crumble salé courgettes tomates et oignons Comment ça il n'y a pas de crumble salé sur ce blog ! J'étais persuadée que oui car j'ai le souvenir d'en avoir fait. Vérification faite : j'ai bien une recette de crumble salé aux tomates et oignons mais dans mon livre Légumes et...
www.papillesetpupilles.fr 3 jours Eton Mess aux Myrtilles Jadore les Eton Mess, je trouve que cest un dessert très épate belle mère. Javais découvert cette recette anglaise à Londres. Je vous avais déjà proposé une version aux fraises et aux framboises et en voici maintenant une aux myrtilles. Pour 4 personnes : 425 g de myrtilles 250 ml de crème...
Et si c'était bon... 3 jours Oeuf parfait (64°) à la crème de courgettes et kasha torréfié Chaque jour une nouvelle idée pour satisfaire mes petits ogres... mais on essaye aussi de faire un repas sur deux un peu plus "light". À l'heure du déjeuner souvent un peu tardif (on doit tenir compte du timing des petits déjeuners) on sait que ce sera...
La cuisine de Doria 3 jours Tarte à la mirabelle et amande Deux tartes comme je les aime... Ingrédients pour une tarte rectangulaire et une petite ronde Pâte 1 œuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 20 gr de sucre de canne 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux....
www.papillesetpupilles.fr 4 jours Sauce tomate maison pour pizza Vous vous régalerez avec cette sauce tomate maison que vous pourrez utiliser pour garnir votre pâte à pizza. Un vrai régal. Mais vous pouvez aussi ladopter pour les pâtes, cela fonctionne très bien aussi ! Pour 500 g de sauce il faut: 2 kg de tomates. 1 gros oignon. 5 gousses dail. 1 cuillère à...
assiettesgourmandes.fr 4 jours Déjeuner au restaurant Ilura, par Fabrice Idiart à Saint-Jean-de-Luz Avec sa cuisine inventive, savoureuse et adaptée au lieu, Fabrice Idiart nous régale dans un superbe écrin face à l' Océan : Restaurant ILURA [La Réserve Saint-Jean-de-Luz]
Et si c'était bon... 4 jours Cocktail au sureau-gin-menthe et citron vert Il y a un moment que j'ai envie de goûter au sirop de sureau. C'est chose faite ! Certains le font eux même quand c'est la saison mais moi, j'ai la chance qu'il y ait un boutique Monin (à côté) de l'usine de production, des fameux sirops. Au nez, je n'ai...
La cuisine de Doria 4 jours Cake à l'orange, pavot et poire Lors de mon séjour en Angleterre, j'ai réalisé ce cake pour compléter le Breakfast... Ingrédients 3 oeufs 125 gr de yaourt nature 80 gr de sucre de canne 100 gr de beurre fondu Zeste d'une orange 1 poire 3 cs de graines de pavot 190 gr de farine fluide...
La popotte de Manue 5 jours Tarte rustique aux mirabelles Tarte rustique aux mirabelles Après un passage chez mes parents et un vol de mirabelles ... je cherchais ce que j'allais en faire ! La tarte rustique c'est toujours une bonne solution : rapide et efficace. Des fruits, une couche de poudre d'amandes et...
marmiton.org 5 jours Bao burger porc, oignon, ail, sauce nuoc mam, huile de sésame, sauce soja, sucre, citron vert, farine, lait, sucre, Sel, levure de boulanger...
doriannn.blogspot.fr 5 jours Décidément j'aime quand ça croque croque croque... Mon guacamole croquant ! Comme beaucoup quand je cuisine j'ai des p'tits vélos qui n'arrêtent pas de tourner dans mon esprit et qui me répètent toujours, encore et toujours, les mêmes idées. Et un de ces p'tits vélos insistant n'arrête pas de me dire faut que'ça croque, faut que'ça croque !Faut dire que même si j'adore...
www.papillesetpupilles.fr 5 jours Crumble de courgettes à la poudre d'amandes et à la féta La Maizena, présente dans la pâte à crumble vient alléger les miettes alors que le cumin et la féta viennent relever la saveur un peu fade de la courgette et lui apportent des saveurs orientales. Moi je dis, ça le fait très bien 🙂 Bon appétit ! Pour 6 personnes 1kg de courgettes 1 cuillère à...
