www.papillesetpupilles.fr 6 h Estérelle Payany : 150 recettes pour arrêter de s'empoisonner Fini les produits industriels, faites-les maison ! Cest le mantra dEstérelle Payany (France Inter, Télérama et Esters Kitchen). Dans son nouveau livre, retrouvez 150 recettes gourmandes pour faire ses plats ou sucreries préférées maison. Et oui, Estérelle, tout comme nous en a marre des...
La Presse 7 h Une pâte de fruits pour les Fêtes De la pâte de fruits, on en produit beaucoup à la Dînette nationale, dans le petit local de la rue Gilford, à Montréal, où l'on «fabrique des choses sucrées».
chefNini 14 h Toasts de pain d'épices, figues et From'Chaud À chaque fois que je cuisine ou photographie le From’Chaud Ermitage, je résiste difficilement à l’envie de tremper un généreux morceaux de pain dedans. Et ce, même s’il est 9h du matin ! Cette recette se sert en plat avec des pommes de terre et une salade de mâche. Ou comme apéritif : chacun...
lacuisinedebernard.com 14 h Magret, purée de kabocha et patate douce, shiitakés , pommes sautées et crumble sarrasin Parfois être blogueur de cuisine est quand même très chouette, car j'ai reçu deux caisses de vin de Plaimont. Et comme je suis un grand amateur de vin rouge, j'étais vraiment ravi. Je vous propose deux recettes qui s'accommoderont à la perfection avec du vin rouge. Voici la première avec ce...
marmiton.org 16 h Pain de poisson facile thon, crabe, saumon, gruyère râpé, oeuf, crème fraîche, sel et poivre, persil
atabula.com 16 h Business : la crêpe à toutes les sauces La crêpe n'a jamais été aussi tendance : plébiscitée par les jeunes dans des fast-foods dédiés, elle s'épanouit aussi dans des établissements modernes et tendance. Décryptage d'un phénomène de mode. L'article Business : la crêpe à toutes les sauces est apparu en premier sur ATABULA.
Quand Nad cuisine... 17 h Bonnets de moine à la confiture (bredele) Encore une recette de bredele aujourd'hui! En même temps, c'est la saison où jamais! Et ma grande se régale à mettre la main à la pâte avant de les dévorer. Normalement ces bonnets de moine sont plus fermés mais ils se sont un peu ouverts à la cuisson,...
cleacuisine.fr 17 h Tartelettes banane chocolat cacahuète Vous arrive-t-il parfois d’avoir envie d’une tarte très belle et très gourmande, mais pas d’allumer le four, de sortir le rouleau à pâtisserie, des haricots secs et du papier cuisson pour précuire la pâte, ni de préparer en sus une garniture crémeuse,Lire la suite
atabula.com 18 h La France, championne de l'alimentation durable Selon le Food Sustainability Index établi par l'Economist Intelligence Unit (groupe britannique auquel appartient le magazine The Economist) et le Barilla Center for Food and Nutrition, la France est aujourd'hui le pays champion de l'alimentation durable. L'article La France, championne de...
atabula.com 18 h 7 chefs étoilés, 7 photographes : la gare TGV d’Avignon se paie une expo gastro Du 15 décembre 2018 au 15 mars 2019, la gare TGV d'Avignon exposera les clichés de photographes mettant à l'honneur sept chefs du territoire auréolés d'une ou plusieurs étoiles Michelin. L'article 7 chefs étoilés, 7 photographes : la gare TGV d’Avignon se paie une expo gastro est apparu en...
atabula.com 18 h Mauro Colagreco remporte le Prix Collet du Livre de Chef Le sixième Prix Champagne Collet du Livre de Chef a distingué Mauro Colagreco, chef du restaurant Mirazur à Menton (Alpes-Maritimes), pour son livre Mirazur publié chez Ducasse Edition en juin 2018 (59 euros). L'article Mauro Colagreco remporte le Prix Collet du Livre de Chef est apparu en...
atabula.com 18 h Deux nouveaux restaurants trois étoiles dans le guide Michelin Hong Kong & Macao 2019 La 11ème édition du guide Michelin Hong Kong & Macao vient d'être dévoilée. Caprice, restaurant de l'hôtel Four Seasons Hong Kong, obtient trois étoiles. Même récompense pour Jade Dragon à Macao. L'article Deux nouveaux restaurants trois étoiles dans le guide Michelin Hong Kong & Macao 2019 est...
Et si c'était bon... 20 h Crème de marrons à la pâte de marrons confits et au rhum pour garniture Bûche ou pas ? That is the question ! J'avais de la pâte de marrons confits (allez voir éventuellement sur Internet) et envie d'une crème bien parfumée pour garnir quelque chose ! Au moment où je rédige ce billet, la crème est faite, elle est sagement...
La cuisine de Doria 23 h Petits biscuits de Noël Ingrédients La pâte 200 g de sucre semoule 200 g de beurre 2 oeufs 275 g de farine 275 g de d'amandes en poudre 75 g d'écorces de clémentine confites finement hachée 2 cc de cannelle 1 pincée de sel Le glaçage 100 g de sucre glace 2 cs de jus de citron...
Cuisine à 4 mains 1 jour Opéra framboise citron vert Il y a bien longtemps que je n’ai réalisé de pâtisseries, pas beaucoup de temps ni d’envie… Mais pour l’anniversaire de ma fille l'enthousiasme est vite revenu Comme je sais que ces derniers temps elle avait surtout préparé des gâteaux au chocolat pour ses commandes, j’ai voulu lui offrir...
doriannn.blogspot.fr 1 jour Houmous aux topinambours parce que quand le houmous te tient... J'adore le houmous ! Comme disait l'autre en parlant des sushis... sans doute parce que pour moi ce plat-là représente le partage, du pain qui se coupe et passe de main en main avant d'être généreusement tartiné, et que j'adore aussi les pois chiches ! Et donc comme nous avons sorti de nos carrés...
atabula.com 2 jours « Je ne suis pas le fils de Pierre Troisgros, de Bocuse ou Marcon, je viens de nulle part » Franck Putelat (deux étoiles Michelin à Carcassonne) revient dans cet entretien sur sa trajectoire, ses ambitions futures et son identité culinaire marquée par les accords terre et mer. L'article « Je ne suis pas le fils de Pierre Troisgros, de Bocuse ou Marcon, je viens de nulle part » est...
assiettesgourmandes.fr 2 jours Tarte miel, fromage blanc et fenouil Le fenouil revisité en dessert avec une recette de tarte onctueuse et légère, un jeu de textures et de saveurs explosives! L'article Tarte miel, fromage blanc et fenouil est apparu en premier sur .
www.papillesetpupilles.fr 2 jours Compote pommes coings vanille Jai acheté les derniers coings du marché pour réaliser cette compote. Cest une recette facile et délicieuse que je nai pas du tout sucrée, mes coings étant bien mûrs. Si vous nêtes pas sûr de la maturité des vôtres, je vous conseille de préparer la compote, de la goûter après cuisson et...
cakesinthecity.blogspot.fr 2 jours Cakes in the city Toutes mes recettes de fête dans un seul article ! C'est pratique non ?Vacherin* de Noël aux fruits rouges Ce vacherin c'est MON dessert de fête !Mais si pour vous, "Noël sans bûche c'est pas Noël", j'ai la solution* qui va bien... Pour 1 cercle à pâtisserie de 12 cm de Ø et 6 cm de...
atabula.com 2 jours Ducasse Education noue un partenariat avec l’institut Bishulim en Israël Après Rio, Manille ou Toronto, la branche éducative du groupe Ducasse Paris vient d'annoncer avoir mis en place un partenariat avec l'institut Bishulim en Israël. L'article Ducasse Education noue un partenariat avec l’institut Bishulim en Israël est apparu en premier sur ATABULA.
atabula.com 2 jours Barilla attaque Nutella sur le marché de la pâte à tartiner Roi des pâtes, le géant italien Barilla se verrait bien en roi de la pâte à tartiner. En développant Pan di Stelle, la marque va directement sur le terrain de Ferrero, avec un vrai atout : son produit est sans huile de palme. L'article Barilla attaque Nutella sur le marché de la pâte à tartiner...
atabula.com 2 jours Les Roellinger, premiers supporters du beurre fermier En 2016, Hugo et Olivier Roellinger ont convaincu l'éleveur breton Thierry Lemarchand, alors en difficulté, de se lancer dans le beurre fermier. C'est chose faite, son beurre est en vente dans les boutiques Roellinger. L'article Les Roellinger, premiers supporters du beurre fermier est apparu en...
atabula.com 2 jours Le chef des Climats Julien Boscus va ouvrir son restaurant gastronomique à Paris Formé auprès de Pierre Gagnaire et de Yannick Alléno, le chef de cuisine du restaurant Les Climats (Paris), Julien Boscus, va ouvrir son propre établissement avant la fin de l'été 2019. L'article Le chef des Climats Julien Boscus va ouvrir son restaurant gastronomique à Paris est apparu en...
chichichoc.blogspot.fr 2 jours Blinis au sarrasin J'espère que vous êtes d'accord avec moi pour dire que le saumon gravelax est un indispensable des tables de fêtes. C'est très simple à f...
Et si c'était bon... 2 jours Velouté à la courge Marina di Chioggia au parmesan à la Simone Zanoni Des recettes de veloutés de courges il y en a plein le net. Il y en a chez moi aussi naturellement avec une préférence très marquée pour la butternut et le potimarron. Mais là, quand Simone Zanoni conseille une courge mantovane pour sa façon de faire...
Bistro de Jenna 2 jours Brioche roulées au pommes et caramel sans sucre ajouté Brioche roulées au pommes et caramel sans sucre ajouté Ingrédients: (Pour 4 personnes) Pour la pâte à brioche: 300 g de farine de blé ancien T80 130 g de pomme râpé bio 25 g de beurre bio 5 cl de lait d'amande 1 oeuf 1 sachet de levure déshydratée bio...
Quand Nad cuisine... 2 jours Hoops pommes de terre et haricots verts Le moule à hoops, c'est un des derniers nés des moules en silicone chez Tupperware. Depuis plusieurs mois il a rejoint ma collection, et si j'ai déjà testé plusieurs recettes sucrées (d'ailleurs il faudrait que je montre tout ça!), je ne m'étais pas encore...
atabula.com 2 jours Portrait de Guillaume Galliot chef du Caprice, table triplement étoilée du Four Seasons Hong Kong Et de trois! Dans son restaurant de Hong Kong, Caprice, le chef français Guillaume Galliot réalise une superbe cuisine française décomplexée, irréprochable et séductrice. Portrait d'un nouveau chef français trois étoiles. L'article Portrait de Guillaume Galliot chef du Caprice, table triplement...
La cuisine de Doria 2 jours Foie gras aux cèpes Je vous présente à nouveau ma terrine de foie gras que j'ai réalisé en 2009. C'est la meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent. Elle est succulente et j'aime beaucoup cette association avec le cèpe et le jus de truffe. C'est celle-ci que je referais pour...
Alter Gusto 3 jours Saucisson de chocolat blanc Pour changer un peu du classique saucisson au chocolat noir (que j'aime beaucoup aussi !)& Il s'agit d'une recette simple à préparer, avec peu d'ingrédients, ordinaires, pour un résultat original, très gourmand et qui a beaucoup de succès ! Vous... Saucisson de chocolat blanc est un article de...
www.papillesetpupilles.fr 3 jours Idée cadeau : des moutardes parfumées Maille Jadore offrir des cadeaux gourmands, quils soit faits maison ou pas. Cela permet de découvrir de nouvelles saveurs. Et parmi celles-ci pourquoi ne pas offrir de la moutarde parfumée. Cest peu onéreux, cela fait plaisir, cela dure dans le temps, et en plus cela permet dégayer les recettes du...
atabula.com 3 jours McDo réinvente le café-journal La nouvelle idée de McDonald's ? Imprimer des QR codes sur ses gobelets à café, qui renvoient vers des articles et de l'information en ligne. L'article McDo réinvente le café-journal est apparu en premier sur ATABULA.
atabula.com 3 jours Connaissez-vous le chef suisse Andreas Caminada ? Installé à Fürstenau, dans le canton suisse des Grisons, Andreas Caminada s'impose aujourd'hui comme le chef de file de la gastronomie helvétique. L'article Connaissez-vous le chef suisse Andreas Caminada ? est apparu en premier sur ATABULA.
atabula.com 3 jours À cause du cacao, la déforestation continue "Malgré les engagements pris l'an dernier par les grands chocolatiers" et les Etats "en faveur d'un cacao sans déforestation", celle-ci "s'est poursuivie sans relâche en Côte d'Ivoire et au Ghana", y compris "à l'intérieur des zones protégées et des parcs nationaux", accuse l'organisation...
Et si c'était bon... 3 jours Coquilles Saint aux chanterelles grises, épinards et condiment clémentine Et voilà, une nouvelle assiette de Saint-Jacques chez moi. Dans les jours qui viennent, je vous donnerai la recette du condiment que vous pourrez adapter avec les agrumes (rares ou non) que vous avez sous la main ! Dans cette composition, les chanterelles...
Amuses bouche 3 jours Bûche Chalet (Forêt noire) Voici une recette de bûche très facile à réaliser et assez simple. Je l'ai faite l'année dernière. C'est une bûche en forme de chalet, elle fait son petit effet. Je l'ai réalisé façon forêt noire car ma maman et ma fille adorent mais pas qu'eux. C'est...
Quand Nad cuisine... 3 jours Biscuits sapin de Noël au chocolat Je débute la semaine avec de délicieux petits biscuits à offrir ou à manger en famille avec un bon chocolat chaud. Ils sont bien chocolatés et pas trop sucrés (si on n'abuse pas du glaçage), comme j'aime! A consommer (presque) sans modération! Pour une...
La cuisine de Doria 3 jours Soupe de pintade au chou kale Rien ne se perd dans la pintade et on pense à utiliser la carcasse... Ingrédients pour 4 personnes La carcasse d'une pintade 1 bouillon de légumes 250 ml de vin blanc sec 2 oignons 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de feuilles de chou kale 150 g de boulghour...
omothermix.com 3 jours manalas au thermomix de Vorwerk 10 Déc 2018 - Manalas thermomix TM5 et TM31 (gouter thermomix). Une recette thermomix inratable en 15 minutes avec votre robot culinaire de Vorwerk
