Kiss My Chef 1 h Galettes aux Saint-Jacques et poireaux au curry A réaliser avec des galettes prêtes à l'emploi, ces galettes aux Saint-Jacques et poireaux au curry sont cuisinées au lait de coco. C'est un délice facile.
www.papillesetpupilles.fr 2 h Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 5 Hello hello, Je reviens juste de Celles sur Belle, dans les Deux Sèvres en Nouvelle Aquitaine où jétais hier pour une nouvelle collaboration avec de beaux produits dont je vous reparlerai très vite. Je vous ai déjà un peu raconté sur Instagram. Encore de belles rencontres. En ce moment jai...
chichichoc.blogspot.fr 3 h Crêpes marbrées tourbillon Je vois toujours arriver la Chandeleur avec beaucoup de plaisir. Chez moi, les crêpes se préparent toute l'année, mais encore plus en cett...
cleacuisine.fr 4 h Porridge salé à l’amarante Y a-t-il des ingrédients vers lesquels vous ne parvenez pas à aller ? Je ne parle pas ici de raisons motivées par des valeurs personnelles (par exemple, je ne vais pas vers la viande et je ne considère pas que c’est dommage,Lire la suite
Kiss My Chef 5 h Astair, le généreux bistrot de passage Amateurs de bistrots, Astair va vous faire saliver. Cette adresse cachée est un bistrot de bonne cuisine française et à la carte des vins qui donnent vraiment envie d'y revenir. Cuisses de grenouille, œuf parfait Bio aux champignons, côte de veau au sautoir... le traditionnel ne fait pas peur à...
Ma p'tite cuisine 7 h Comment cuisiner un repas coréen ? J’adore découvrir les recettes du monde entier, et là je nous ai préparé un p’tit repas coréen avec des recettes originales et gourmandes. Pour les ingrédients à utiliser dans ses recettes, vous trouverez plusieurs infos sur mon article “découvrir la cuisine coréenne” dans lequel je vous donne...
Kiss My Chef 7 h Multipro Express+, l'excellent rapport qualité prix en cuisine Avec sa balance intégrée, son large bol, et ses couteaux affutés, le Multipro Express+ est un condensé de talents. Il pèse, mixe, hache, râpe, tranche, mélange, pétrit, fouette et fait des jus. Que demander de plus ? Oubliez les longues découpes manuelles, les pesées approximatives, les...
La cuisine de Doria 8 h Velouté de carottes au lait de coco et tofu Ingrédients pour 6 personnes 500 g de carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 Marmite de bouillon de légumes 200 g de tofu 200 ml de lait de coco 20 ml d'huile de coco 1 cc de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de Roquefort...
Kiss My Chef 19 h Château de Sérame Rosé 2020, généreux et structuré Assemblage de Grenache noir (50%), Mourvèdre (30%) et Syrah (20%), le Château de Sérame Rosé, Grande Cuvée AOP Corbières 2020, est un vin Bio des Vignobles d'Exéa, un très bon rosé de tous les jours, à apprécier sur des mets simples. Un véritable appel au farniente. Propriété historique du...
Kiss My Chef 1 jour Crêpes caramel et fruits exotiques Des crêpes au caramel au beurre salé, c'est délicieux mais quand en plus on y ajoute des fruits exotiques, cela devient vraiment exquis !
Kiss My Chef 1 jour Le renouveau du restaurant Le Beslay Avec Fabien Giraud pour chef, Le Beslay propose une cuisine raffinée et conviviale à travers une carte courte, changeant au fil des saisons, dans un décor industriel baigné de lumière. Ouvert en 2018, Le Beslay signe son renouveau avec l'arrivée du chef Fabien Giraud. Cet ancien de l'Hôtel de...
atabula.com 1 jour Noémie Malaize, rédactrice en chef d’Îlots : « Nous souhaitons donner des clés pour que les gens reprennent le contrôle de leur alimentation » Dans la sphère des magazines spécialisés, la pépite Îlots fait figure d'exception. Destinés aux professionnels de la restauration, mais aussi et surtout à un grand public engagé dans l'agriculture durable, les quatre premiers numéros tentent de prendre le contre-pied des thématiques habituelles...
Et si c'était bon... 1 jour Pannacotta au citron, limoncello et chocolat blanc C'est encore et encore une recette du grand Simone Zanoni ! Pour la petite histoire, nous allons régulièrement rendre visite à ma belle-soeur, sensiblement plus âgée que nous, qui est venue s'installer à la campagne dans une maison au milieu des bois...
atabula.com 1 jour Greenpeace France publie une étude sur les techniques de manipulation du lobby de la filière viande Dans une étude publiée hier, Greenpeace France dénonce les techniques d'influence mises en œuvre par les lobbies de la filière viande | Article réservé aux abonnés La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à...
Ma p'tite cuisine 1 jour Que visiter en Irlande de Kilkenny à Kinsale ? Cela fait deux ans que je vous gardais au chaud mes publications sur mon Road-Trip en Irlande, réalisé en août 2019, avant que le COVID vienne perturber notre planète … alors cet hiver j’ai envie de vous faire découvrir ce séjour pour vous donner des idées pour un prochain Road-Trip en Europe en...
Kiss My Chef 1 jour SoupEasy+, des soupes et bien plus encore ! Avec son nom de Soup Maker, SoupEasy+ est en réalité un blender chauffant ultra doué, capable de réaliser, des plats, des sauces, des boissons et bien sûr, des soupes. Bien plus habile que le SoupEasy, déjà capable de réaliser tout seul, veloutés, soupes à l'ancienne, compotes et boissons, le...
La cuisine de Doria 1 jour Restaurant OXO sur Londres... J'ai laissé la place à ma sœur Caroline qui vous propose un article sur le Restaurant OXO sur Londres . Cet endroit est un Bar & Brasserie situé au 8ème étage de l'OXO Tower qui offre une vue imprenable sur la ville, la Tamise et au-delà. Les plats au...
atabula.com 2 jours Paris Society remporte l'appel d'offres du Laurent (Paris) et crée déjà la polémique Alors même que la décision officielle ne sera rendue que le 8 février prochain, la concession du Laurent a été attribuée au groupe Paris Society dirigé par Laurent de Gourcuff. Une décision déjà contestée avec un possible recours en justice | Article réservé aux abonnés La lecture de cet...
Kiss My Chef 2 jours Le Rosé Singulier de Léoube, minéral et salin Le Domaine Léoube, ce vignoble provençal unique en son genre, niché dans l'un des plus beaux sites protégés d'Europe au cœur du Cap Bénat, lance un tout nouveau rosé : le Rosé Singulier, empreinte de la constante recherche technique menée par les équipes de Léoube. C'est Romain Ott,...
Le blog de novice en cuisine 2 jours Gâteaux aux fruits rouges {Sans sucre, sans beurre ni farine} Une remise à jour de recettes sous une autre forme! En effet, vous pouvez trouver cette recette sur mon blog depuis 2013, je l'avais pioché chez Cécile . Une blogueuse que j'aimais beaucoup et qui a arrêté. Une recette sans beurre, sans farine et sans...
Kiss My Chef 2 jours Jacques, l'adresse où il fait bon déjeuner Jacques est un restaurant de poche, un néo-bistrot vivant tout au long de la journée et proposant une bonne cuisine française élaborée à partir de produits de qualité. Des plats simples et bons. Jacques mise sur la qualité des produits et une carte efficace avec de grands classiques rassurants...
atabula.com 2 jours Le chef Yannick Alléno rejoint le Comité Colbert Ce weekend, Yannick Alléno a annoncé sur Instagram son adhésion de membre permanent au Comité Colbert. Le chef triplement étoilé rejoint Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic ou encore Guy Savoy au sein de l'institution dont la mission est de transmettre les savoir-faire d'excellence française, en...
atabula.com 2 jours Le restaurant, un monstre capitaliste qu'il faut tuer ? Pour certains, le restaurant n'est pas essentiel en temps de pandémie. Pour d'autres, pires encore, il agirait sur notre société comme un monstre capitaliste qui n'a pas pour ambition première de servir à manger mais d'avilir ses salariés et de s'enrichir sur leur dos. L'article Le restaurant, un...
Kiss My Chef 2 jours Savoyarde ou bourguignonne, c'est la pleine saison de la fondue ! Savoureuse, simple à préparer et ultra conviviale, la fondue est le plat d'hiver par excellence. Mais pour bien en profiter, il faut être bien équipé. Avec les services à fondue Beka, vous pouvez faire fondre de plaisir, jusqu'à 8 personnes en même temps ! Elle est savoyarde (ou normande) quand...
Kiss My Chef 2 jours Pourquoi on aime tant la Raclette ? Il est rare que les Français ne passent l'hiver sans déguster au moins une Raclette. Et pour une bonne dose de fromage divinement fondu, on choisit la Raclette de Savoie IGP. Mais savez-vous la reconnaître et la cuisiner ? On vous dit tout sur la star hivernale. Le froid est bien là....
La cuisine de Doria 2 jours Saumon sauce curcuma et tagliatelles au sarrasin et blé tendre Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 200 g de tagliatelles au sarrasin et blé tendre 1 échalote 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème de soja Huile d'olive extra vierge 2 cc de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de persil...
www.papillesetpupilles.fr 3 jours Crèmes desserts au lait de coco Ces petites crèmes au lait de coco sont absolument délicieuses. Il sagit dune recette que javais repérée sur le site de Thermomix. Je ne sais pas comment jétais arrivée là, je nai pas de Thermomix. Ce nest pas que je ne trouve pas ça bien ou quoi que ce soit, mais je suis déjà bien...
Kiss My Chef 3 jours Henriot Rosé Millésimé 2012, exubérance et puissance Doté d'un joli caractère, Henriot Rosé Millésimé 2012 est un vin puissant et riche, une cuvée gourmande et éclatante à la belle minéralité, signature du style Henriot. La cuvée Henriot Rosé Millésimé 2012, est pour la Maison une création visant une aromatique très particulière que seules...
atabula.com 3 jours Gault&Millau lance une sélection aux Émirats arabes unis Après l'Autriche, l'Australie, le Japon, la Pologne ou encore la Roumanie, ITP Media Group a annoncé lundi 24 janvier après-midi le lancement de Gault&Millau Émirats arabes unis | Article réservé aux abonnés La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si...
chichichoc.blogspot.fr 3 jours Profiteroles faciles Pour les fêtes, j'avais une très grosse envie de profiteroles. Ces petits choux garnis de glace et accompagnés d'une sauce au chocolat cha...
atabula.com 3 jours Collaboration terminée entre Eric Frechon et les Domaines de Fontenille Depuis le 31 décembre dernier, Eric Frechon ne fait plus partie de l'aventure des Domaines de Fontenille | Article réservé aux abonnés La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements :...
Kiss My Chef 3 jours Tout ce dont vous aurez besoin pour une délicieuse Chandeleur Le 2 février, c'est le jour des crêpes. On peut les faire à la maison ou les acheter déjà faites pour les tartiner de merveilleuses préparations chocolatées ou de divines confitures. Voici de quoi préparer votre prochain moment très gourmand, la Chandeleur 2022. Le bon matériel 1 – Tefal –...
Et si c'était bon... 3 jours Coquilles saint-Jacques au lard et au citron Je n'ose même plus écrire que la recette est de Simone Zanoni et que j'ai bardé mes noix de Saint-Jacques avec du guanciale car vous allez finir par penser que je suis monomaniaque... et vous aurez un peu raison ! Entre les recettes de ses livres (le...
Ma p'tite cuisine 3 jours Wok asiatique avec des nouilles de riz et du poulet Je suis fan de cuisine asiatique, et j’adore cuisiner des woks de légumes et de poulet avec des nouilles. Ce n’est surement pas une recette traditionnelle, chacun est libre de cuisiner et d’improviser comme il le sent, et le résultat est extra ! Quels ingrédients pour un wok asiatique ?...
Kiss My Chef 3 jours PerfectDraft, la bière en fût comme au comptoir Pour profiter du plaisir d'une bière pression bien fraîche à la maison, PerfecDraft est une tireuse à bière domestique, compatible avec un grand nombre de fûts de bières différentes. Hyper-compacte et simple à utiliser, PerfectDraft s'intègre idéalement dans toutes les cuisines, et apporte...
La cuisine de Doria 3 jours Petits poulpes au chorizo et poivron rouge Vous pensez peut-être que cuisiner du petit poulpe est compliqué ? Pas du tout ! Vous pouvez le faire cuire à petits bouillons jusqu'à ce qu'il devienne tendre ou le faire sauter dans une poêle. Ensuite, vous pouvez le manger froid dans une salade, l'accompagner...
Kiss My Chef 4 jours Glenfiddich 21 ans Gran Reserva, Nouvel An chinois 2022 Pour la troisième année consécutive, le Single Malt le plus récompensé au monde a fait appel à l'artiste Rlon Wang pour illustrer son édition limitée Nouvel An chinois 2022. Pour l'occasion, Glenfiddich 21 ans Gran Reserva s'habille d'un décor merveilleux, une aventure visuelle reprenant en son...
Kiss My Chef 4 jours Crêpes rouges à la betterave, butternut et feta Voici une jolie recette salée. Faciles à réaliser, ces crêpes rouges à la betterave sont servies avec des légumes rôtis et de la feta émiettée.
Kiss My Chef 4 jours Cake aux pistaches et agrumes d'hiver Recouvert d'un sirop de jus d'orange et de miel, ce cake aux pistaches et agrumes d'hiver est un délicieux dessert, facile à réaliser.
Kiss My Chef 4 jours Boules de Linz, les petits sablés à la confiture Garnies de confiture de fraise ou de framboise, ces boules de Linz sont de petites gourmandises parfumées à la cannelle, à grignoter au goûter.
