Cuisine

La cuisine de Doria

1 h

Charlotte aux fraises Tupperware

Ce dessert est l'un de mes préférés, un souvenir d'enfance... Ma grand-mère et ma mère en faisait régulièrement avec de l'ananas. C'est facile à réaliser et très rapide avec peu d'ingrédients, des boudoirs, de la crème et des fruits. C'est une version...

beaualalouche.com

11 h

Tigrés au chocolat

        Les tigrés sont des gâteaux individuels bien connus mais la personne qui les a ainsi nommés avait beaucoup d'imagination, leur pelage me fait plus l'effet d'un guépard que d'un tigre mais bon, ne chipotons pas.  Le [...]

Kiss My Chef

12 h

Salade estivale au poulet, chorizo et asperges

Le fondant de la volaille, le piquant du chorizo, la douceur de l'asperge. Cette salade estivale au poulet est un mélange savoureux et gourmand.

Kiss My Chef

14 h

Curry de boeuf Massaman

Ce curry de boeuf Massaman, spécialité thaïlandaise aux pommes de terre, est un plat très gourmand, facile à réaliser à savourer avec du riz.

Kiss My Chef

16 h

Quinoa et poulet sauce curry

Vous ne pourrez faire que des heureux à votre table avec cette recette de quinoa et poulet sauce curry. Une recette facile, crémeuse et parfumée.

Kiss My Chef

18 h

Tourte de lapin à la thaïlandaise

Savourez cette de lapin à la thaïlandaise, une parfaite recette légèrement pimentée et très parfumée à déguster avec une belle salade.

atabula.com

19 h

Inflation : Stéphane Manigold souhaite augmenter les prix au restaurant

Le président de la branche restauration UMIH Paris et Île-de-France et patron du groupe Éclore Stéphane Manigold a partagé ses préoccupations quant à l'évolution du secteur CHR, frappé de plein fouet par la vague d'inflation. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+....

Kiss My Chef

20 h

Mini yaourts glacés au miel et fruits rouges

Pour un brin de fraîcheur et de douceur à la fin du repas, voici une recette de mini yaourts glacés au miel, préparés avec du granola et des fruits rouges.

atabula.com

21 h

En images | À la découverte des photographies culinaires de Paul Stefanaggi

Aujourd'hui, Atabula vous propose de plonger dans l'univers du photographe culinaire Paul Stefanaggi (Nantes). Après dix années passées dans les laboratoires de pâtisserie, cet ancien pâtissier décide d'exprimer son attrait pour l'esthétisme autrement que par des créations sucrées. Sa volonté de...

Et si c'était bon...

22 h

Gâteau fromage blanc-fraises simple et frais pour la Fête des mères

Dimanche c'est la fête des mères je vous propose un réédition d'un gâteau que nous avions beaucoup aimé, tout en fraîcheur il ne présente qu'une seule difficulté : trouver des bonnes fraises. Les enfants peuvent bien sûr le faire pour leur maman et ils...

Kiss My Chef

22 h

La Semaine Food du 27 mai, le plein d'idées pour se régaler

Cette semaine, on croque à la royale, on file à la plage, on met les doigts dans le pot, on déjeune au bord de l'eau, on savoure un afterwork cacaoté, on se fait un plateau télé, on se régale en musique... C'est La Semaine Food du 27 mai, en bref ! On croque à la royale […] The post La Semaine...

Kiss My Chef

1 jour

Cookies aux fraises du Périgord IGP

Voici une parfaite gourmandise de saison, facile à réaliser. Découvrez comment préparer ces délicieux cookies aux fraises du Périgord IGP et régalez-vous !

La cuisine de Doria

1 jour

Pois chiches et chorizo à la Catalane

Je vous présente une nouvelle recette Catalane vraiment savoureuse... Elle provient du site " Balade en Pays Catalan ". Ingrédients 300 g de pois chiches secs 200 g de lard fumé 1 grosse boîte de pulpe de tomates 1 chorizo fort 1 gros oignon doux des...

Kiss My Chef

2 jours

Les cuvées Tradition 2021 du Domaine Roc de l'Abbaye

Le Domaine Roc de l'Abbaye est connu originellement pour ses vins en Pouilly-Fumé. Pour cet été, il dévoile sa cuvée en Sancerre Blanc en plus de son célèbre Pouilly-Fumé. Florian Mollet signe 2 cuvées Tradition 2021, des cuvées racées, aux arômes agrumés et gourmands portés par une acidité...

Le blog de novice en cuisine

2 jours

Petits gâteaux amandes/pralin et cerises au sirop

En attendant les cerises, je cuisine aujourd'hui avec des cerises au sirop! Une nouvelle recette simple et gourmande que je vous conseille! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle. Ce moule vous intéresse,...

Kiss My Chef

2 jours

Dorade à cru à l'huile de mélisse

Hyper facile à réaliser, avec un léger goût citronné, cette recette de dorade à cru à l'huile de mélisse maison est une entrée pleine de fraîcheur

www.papillesetpupilles.fr

2 jours

Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 22

Hello hello, Je suis rentrée du Québec hier et je suis en plein dans les machines à laver toussa toussa. Jai encore des étoiles plein les yeux et je vous raconte tout cela très bientôt. Le blog reprend une activité normale et voici le nouveau menu de la semaine. Bonne journée ! Lundi Pour bien...

Kiss My Chef

2 jours

Financiers au thé matcha et fruits rouges

Gourmands et plein de bienfaits, ces financiers au thé matcha s'accompagnent de fruits rouges pour de jolies gourmandises antioxydantes.

Kiss My Chef

2 jours

Burger de boeuf irlandais au kimchi

Pour un voyage entre Dublin et Séoul, voici un burger de boeuf irlandais à la mayonnaise au kimchi à servir avec des frites évidemment !

Kiss My Chef

2 jours

Crumble de petits pois à la feta et à la menthe

Voici une délicieuse et facile recette de crumble de petits pois à la feta et à la menthe que l'on peut faire toute l'année avec des petits pois surgelés

La cuisine de Doria

2 jours

Salade de radis, concombre, fraises...

Une salade salée/sucrée vite réalisée avec des légumes et des fraises du jardin... Ingrédients pour 2 personnes De la salade verte 1/2 concombre 20 radis 20 fraises 1 cc de ciboulette ciselée Un peu de menthe fraîche Sel de Guérande Poivre de Sichuan...

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3 jours

Le Merle Blanc 2020, frais et minéral

Avec une très belle complexité aromatique, Le Merle Blanc 2020 de Château Clarke est une cuvée confidentielle parfaitement équilibrée, à la fraîcheur saisissante. C'est un magnifique Bordeaux blanc du Médoc à savourer entre vrais amateurs.   Le Château Clarke, pionnier des vins blancs dans...

Le blog de novice en cuisine

3 jours

Cannelés au bacon et moutarde à l'ancienne

Des petites bouchées apéro que j'avais déjà sur mon blog sous forme de fingers mais depuis 2016, une remise à jour s'imposait! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini cannelés de Guy Demarle. Ce moule vous intéresse, vous souhaitez...

Et si c'était bon...

3 jours

Muffins aux petits pois, jambon et gorgonzola

Lorsqu'une amie vous téléphone le dimanche matin en vous proposant de passer boire l'apéritif en fin d'après-midi, naturellement, vous ne pouvez pas arriver les mains vides ! Il faut alors à ce moment-là "faire" avec le contenu du frigo et du placard....

Kiss My Chef

3 jours

Poke bowl de pintade marinée

Avec de la mangue et de la carotte, ce poke bowl de pintade marinée est un plat sain et plein de fraîcheur, parfumé de coriandre fraîche

Kiss My Chef

3 jours

Damigiana, un restaurant italien pas comme les autres !

Amateurs de cuisine italienne, notamment du nord du pays, la trattoria bistronomique Damigiana, située aux Halles, va ravir vos papilles ! Avec l'arrivée du nouveau chef Alex Berrettini, ce restaurant italien propose des plats tout en saveurs pour un rendez-vous culinaire réussi. La Vénétie à...

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3 jours

Franck Putelat remporte le Gault&Millau d’Or Occitanie

Lundi 23 mai, le "Tour" Gault&Millau pour la région Occitanie, qui s'est déroulé au Domaine de Verchant à Castelnau-le-Lez, a récompensé le chef Franck Putelat (La table de Franck Putelat, Carcassonne) du prix Gault&Millau d'Or. La lecture de cet article est réservée aux abonnés...

Ma p'tite cuisine

3 jours

La recette du Spritz Bordelais

Dimanche j’ai passé ma journée à la Foire de Bordeaux, et c’était super sympa. Il y avait du côté des Produits de l’Aquitaine un stand pour apprendre à faire des cocktails avec du vin, comme ce Spritz Bordelais. Une recette parfaite pour les apéros de l’été, à réaliser avec du Crémant de...

Kiss My Chef

3 jours

Sorbetière et râpe à glace, les nouveaux accessoires de votre robot pâtissier

Avec les nouvelles sorbetière et râpe à glace, votre robot pâtissier Artisan va vous faire passer un été givré aux saveurs de glaces, sorbets, soupe et boissons glacées hors du commun.   Avec votre robot pâtissier vous pouviez jusqu'à présent mélanger, battre, pétrir, fouette, râper, hacher,...

La cuisine de Doria

3 jours

Restaurant les Chauvins Père et Fils à Strasbourg

Pendant mon séjour à Strasbourg , j'ai testé différents restaurants que je ne connaissais pas. Aidé par Nathalie (propriétaire de notre chambre d'hôtes du Quai 17 ), avec l'Homme, nous nous sommes rendus dans ce restaurant " Les Chauvins Père et Fils...

Kiss My Chef

4 jours

Pibarnon blanc 2021, élégance et finesse

Eric de Saint Victor dévoile son Pibarnon blanc 2021, un vin d'orfèvre, une cuvée confidentielle, pure et lumineuse. Ce vin contribue, avec les autres cuvées du Domaine à ancrer le Château de Pibarnon parmi les plus emblématiques de cette Provence calcaire.   Empreint d'élégance floral de pureté...

Le blog de novice en cuisine

4 jours

Gâteau renversé aux kiwis

J'adore faire des gâteaux renversés pas vous? Et le kiwi, vous le savez déjà mais cuits c'est trop bon! Un gâteau simple et trop gourmand! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rectangle cannelé de Guy Demarle. Ce moule vous intéresse,...

atabula.com

4 jours

Mathieu Levy, fondateur de Sémélé : « Les vins de vigneronnes doivent résister aux clichés ! »

C'est à l'automne 2021 que Mathieu Levy, ingénieur dans une autre vie, ouvre sa cave à vins dans le quartier de la Roquette (Paris 11e). Sans être tout à fait militante mais pas complètement neutre non plus, Sémélé - c'est son nom - tente de faire découvrir des vins de vigneronnes aux visiteurs...

atabula.com

4 jours

Starbucks quitte définitivement la Russie

Starbucks, qui avait temporairement fermé les 130 établissements portant son nom en Russie après l'invasion de l'Ukraine, a annoncé lundi avoir pris la décision de quitter définitivement le pays, s'inscrivant ainsi dans le sillage d'autres multinationales comme McDonald's. La lecture de...

Kiss My Chef

4 jours

La cannelle, l'écorce que l'on adore ou que l'on déteste

Avec son goût puissant et son odeur chaleureuse, la cannelle, épice qui prend la forme d'une fine écorce enroulée sur elle-même, a autant d'admirateurs que de détracteurs. On ne l'aime jamais à moitié. Pourtant, pleine de bienfaits, elle a tant à donner.   Indissociable des desserts du Nord ou de...

Kiss My Chef

4 jours

Quel rosé pour cet été ? 15 cuvées à découvrir

Synonyme de bons moments passés entre amis, le rosé est incontournable des beaux jours. Il se boit à l'apéritif, à table, au bord de la piscine et en pique-nique. On aime ses arômes, sa gourmandise, sa finesse, sa légèreté, c'est le vin d'été par excellence, mais lequel choisir pour cet été ?...

La cuisine de Doria

4 jours

Galettes de quinoa boulgour aux tomates séchées et ail des ours, oeuf bio sur le plat

Qui n'a jamais goûter aux galettes de quinoa boulgour ? C'est excellent ! Vous pouvez les manger avec de la salade ou avec un peu de sauce au yaourt... Ingrédients pour 7 galettes 200 g de boulgour et quinoa 50 g de parmesan + 10 g 40 g de tomates séchée...

Kiss My Chef

5 jours

Chablis Fourchaume 1er Cru 2019, expressif et frais

La Maison Louis Jadot dévoile son Chablis Fourchaume 1er Cru 2019, un vin ultra charmeur qui s'impose par sa belle structure, sa finesse et son élégance. Le Chablis Fourchaume 1er Cru de la Maison Louis Jadot est un joli Chardonnay, un vin subtil à la belle palette aromatique qui livre toute la...

cleacuisine.fr

5 jours

Cake vapeur aux aromates

Comme vous peut-être, j’ai passé beaucoup de temps dehors ces derniers jours. Poussée dehors par la chaleur, l’envie de me rafraîchir en forêt ou les pieds dans une rivière, mais aussi par les déplacements professionnels qui m’ont imposé de remplir des sacsLire la suite

atabula.com

5 jours

Guide Michelin Belux 2022 : trois étoiles pour le Boury Restaurant de Tim Boury (Belgique)

Le Boury Restaurant du chef Tim Boury à Roulers (Belgique) a décroché ce lundi 23 mai 2022 une troisième étoile, a annoncé le guide Michelin Belux 2022. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos...