Granite, la table qui promet l'aventure
Passé par de très jolies maisons, le chef Tom Meyer ouvre Granite, sa toute première table, associé au restaurateur Stéphane Manigold, à la tête du groupe Eclore. Il ne choisit que des produits locaux, sublime le végétal et prône le zéro déchet. Tom Meyer a été à bonne école avant d'ouvrir...