Interview 7 péchés capitaux : Anthony Aycaguer
Anthony Aycaguer est le chef du restaurant Blisss à Mérignac (33) où je suis allée dîner il y a quelques jours. Il définit sa cuisine comme une cuisine du marché, rustique-chic, où le produit est mis en valeur. Il aime transmettre et forme beaucoup de jeunes en cuisine (dont ses enfants). Ici, il...