echelledejac...

2 ans

Arthur Conan Doyle sur "La vie future"

J'essayerai de retracer le sort qui attend l'homme après sa mort. L'évidence sur ce point est complète. De nombreux messages de l'Au-delà ont été reçus dans des pays différents à des époques éloignées, dont les fragments concernant [...]

Ma p'tite cu...

5 h

Index des recettes d’entrées pour Noël

Après l’index des recettes d’apéro, je vous propose maintenant un récap de toutes mes recettes d’entrées pour les fêtes. Il y en a pour tous les goûts, tous les budgets.  Elles sont toutes facile à réaliser, et beaucoup se [...]

sandrakavita...

6 h

Roulés Briochés Cranberries & Pécan

Je n'ai pas l'habitude de le dire, encore moins de l'écrire sur le blog ou ailleurs mais ce que je vous propose aujourd'hui c'est de la b...

doriannn.blo...

7 h

Mon osso bucco parce que ce plat-là embaume les maisons et ravit les palais !

Il y a des plats que j'aime particulièrement manger et d'autres que j'aime particulièrement cuisiner sans qu'il y ait forcément une relation entre ces deux moments. Et puis il y a ces plats que j'aime autant préparer que manger et je dois [...]

atabula.com

7 h

Maître d'hôtel, résiste, prouve que tu existes

À l'heure où les plaintes des restaurateurs se multiplient face au manque de personnel dans les métiers du service, vient une question simple. Et si les métiers de la salle n'avaient pas perdu leur identité, poussés par les tout-puissants [...]

chefNini

7 h

Saint-Honoré

Peut-être avez-vous envie de proposer autre chose qu’une bûche pour les fêtes de fin d’année. Alors je vous propose un Saint-Honoré. Mais il ne s’agit pas là de la recette classique dans laquelle les choux sont garnis de crème [...]

www.papilles...

11 h

Rôti de veau à la crème et aux morilles

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais à la fin de lété je suis allée en Haute Loire pour voir lentreprise Borde, spécialisée dans les champignons sauvages. Jen avais ramené des morilles (lintérêt des leurs, cest le sourcing [...]

chichichoc.b...

11 h

Chutney de poire à la cardamome

Les confitures et chutney salés sont à mon avis les indispensables d'un repas de fêtes. Bien sûr, le mariage sucré salé sera parfait pou...

Et si c'éta...

14 h

Truffes chocolatées aux amandes, oranges confites et vanille (cadeau gourmand)

Une petite gourmandise vite faite pour les amateurs de pâte d'amande et de chocolat. C'est par un après-midi d'une infinie tristesse tant le ciel était gris que j'ai pensé à ces truffes, histoire d'amener un peu de gaité dans la cuisine ! [...]

Bistro de Jenna

14 h

Cuisse de pintade fermière sauce aux morilles 

Cuisse de pintade fermière sauce aux morilles Ingrédients: (Pour 6 personnes) (Environ 6 euros par personne) 6 cuisses de pintades fermières 150 g de morilles congelées 5 échalotes 3 gousses d'ail 150 ml de vin blanc 150 ml de crème [...]

atabula.com

14 h

Montréal en Lumière : coup de projecteur sur les femmes chefs

La 21ème édition de Montréal en Lumière investira la métropole québécoise du 20 février au 1er mars 2020 et pointera la place croissante qu'occupent les femmes dans la gastronomie. La lecture de cet article est réservée aux [...]