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    Les nouveaux deux étoiles méconnus : Pascal Bardet (Le Gindreau – Saint-Medard)

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    Sur les douze nouveaux deux étoiles du guide Michelin 2017, la majorité d'entre eux étaient attendus. Parmi les exceptions de ce millésime : le Gindreau, du chef Pascal Bardet, situé à 20 kilomètres de Cahors. Près d'un demi-siècle durant, Alexis et Martine Pelissou firent de l'ancienne école communale leur Gindreau, repaire à fourchette des amateurs de […]
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