Rennes (14e) – Virginie Giboire (Racines) : « Si on propose des produits frais à des prix abordables, la clientèle rennaise répond présent »
« Passe ton bac d'abord », lui disaient ses parents. Virginie Giboire s'est exécutée puis elle s'est inscrite à Ferrandi avant de se faire la main auprès d'Alain Dutournier, Guy Martin et Sylvain Sendra. Depuis 2017, elle et son compagnon Fabien Acques volent de leurs propres ailes à Rennes, sa...