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Souhaitant combler l'absence de bistrot de qualité dans la ville, Stéphane Bruyer y ouvre L'ail des ours (récompensé d'une assiette Michelin) en 2017. Depuis quelques années, la ville se développe, évolue, sa restauration s'affirme, les liens entre chefs et producteurs locaux se renforcent. Seule...
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