Strasbourg (6e) : Cédric Moulot (Le Crocodile) : « Les Strasbourgeois sont de fins gastronomes très attachés à leur patrimoine culinaire »
Fils de restaurateurs lorrains, Cédric Moulot est aujourd'hui à la tête de groupe de restauration le plus ambitieux de Strasbourg, composé de neuf établissement dont deux sont étoilés. L'homme observe des valeurs d'authenticité qui reviennent en force dans la capitale alsacienne. Classement 2017...