Toulouse (15e) – Simon Carlier (Solides) : « Nous sommes devenus à notre tour des institutions »
Classement 2017 : 10eÉvolution : –5 Les chiffres-clés Michelin – 25 tables sélectionnées, cinq tables étoilées, un Bib Gourmand Gault&Millau – 58 tables sélectionnées Guide du Fooding – 15 tables dans le guide 2018 Il y a des villes françaises plus grandes, plus ambitieuses, qui ont pris leur...