Pour moi un bon poulet frit, c’est des morceaux de poulet bien croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et surtout bien épicés, qui donnent envie d’en manger encore et encore… Pour le moelleux, une bonne marinade de babeurre / lben /raib, l’acidité du liquide précuit le poulet et on...