Il y a quelques années, je suis allée dans le Sichuan, j’ai même un diplôme de cuisine Sichuanaise obtenu au musée du Sichuan . Je vous avais déjà ramené quelques recettes dont le poulet Kung Pao et le mapo tofu.  J’ai eu envie de me lancer dans cette recette d’aubergines car j’adore leur...