Kiss My Chef

2 jours

Le poivron, le piment tout doux ultra vitaminé

Il fait partie de la famille des piments mais n'apporte aucun feu à nos préparations. Au contraire, c'est la douceur qui caractérise le poivron. Ultra sucré quand il est rouge, il se fait gourmandise et nous apporte un joli lot de bienfaits [...]

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10 h

Disparition du vigneron savoyard Dominique Belluard

Dominique Belluard, grand vigneron savoyard a mis fin à ses jours ce jeudi 17 juin. Son domaine d'une vingtaine d'hectares seulement, réputé dans le monde entier était l'un des ambassadeurs majeurs des vins blancs de la région. L'article [...]

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2 jours

Tacos d'échine de porc, la recette d'Alexia Duchêne

La recette d'Alexia Duchêne, demi-finaliste Top Chef Saison 10 et nouvelle ambassadrice de la campagne Let's Talk about Pork from EuropeNiveau de difficulté : facile The post Tacos d'échine de porc, la recette d'Alexia Duchêne appeared [...]

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21 h

Jugaad, le nouvel indien chic et branché

Entre bistrot chic et bar branché, Jugaad est la nouvelle « place to be » pour se sentir encore mieux qu'à Dehli, dans l'assiette, sans quitter le cœur de Paris.   Oubliez le fond sonore de cithare, les murs chargées de Taj Mahal, de [...]

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23 h

Cheesecake aux fraises et à la noix de coco

Sans cuisson, sur une base de sablés noix de coco, cette recette de cheesecake aux fraises et à la noix de coco est un bonheur de fraîcheur.

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1 jour

Le « vin sans alcool », un marché naissant à l'assaut du restaurant

Jusqu'alors marginal et avant tout pensé pour les personnes dépendantes, le dit « vin sans alcool » enregistre depuis trois ans une forte croissance à travers le monde et devient une boisson à part entière. Vendu en grande distribution, [...]

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2 jours

Florida, la Riviera des années 30 au cœur de Paris

Avec deux étages et une terrasse abritée tout au long de l'année qui s'impose en coin de rue avec vue sur Saint-Eustache, Florida est paquebot gastronomique où l'on pourrait croiser Zelda et Scott Fitzgerald, comme sur la Riveria de la fin [...]

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11 h

Les vins d'Ardèche de Louis Latour en 3 cuvées

Si la Louis Latour est une maison bourguignonne, son savoir-faire s'exprime aussi, depuis plus de 40 ans, sur les coteaux ardéchois avec trois vins d'Ardèche, parfaits pour l'été, qui mettent à l'honneur le Viognier et le Chardonnay.   La [...]

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12 h

Face au dérèglement climatique, la viticulture souffre et s'adapte

Les scientifiques du World Weather Attribution sont formels : le cocktail mêlant températures élevées en début d'année et vagues de froid tardives, symptomatique du dérèglement climatique, est une catastrophe pour le monde de la vigne. [...]

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17 h

Pour s'adapter à un monde en évolution, le chef Éric Guerin fermera désormais La Mare aux Oiseaux à minuit 

« Afin de respecter le bien-être des équipes », jeudi 17 juin, le chef étoilé Éric Guerin a annoncé sur les réseaux sociaux fermer désormais les portes de son restaurant La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim) à minuit. L'article Pour [...]