Nouveau format pour le San Pellegrino Young Chef
Les règles du San Pellegrino Young Chef, qui se déroulera désormais sur un an et demi, vont évoluer. Il n'y aura plus 21 mais 12 régions au sein desquelles 15 candidats s'affronteront. Les critères de sélection seront désormais divisés en trois catégories au lieu de cinq auparavant. Technique,...