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2 sems

Le Dôme à Saint-Émilion, un chai circulaire signé Norman Foster

Norman Foster, l'architecte du viaduc de Millau et du Millenium Bridge de Londres va concevoir un chai circulaire pour le vigneron britannique Jonathan Maltus, installé à Saint-Emilion. La lecture de cet article est réservée aux [...]

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3 jours

La Corrèze remporte la bataille contre le Jura et conserve son AOC

L'AOC Vin de Corrèze vient d'être définitivement validée par le Conseil d'État. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos [...]

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1 sem

Premières esquisses de la Cité des vins et des climats de Beaune

Le projet de la Cité des vins de Beaune va être piloté par le groupe Rougeot et le cabinet d'architecte Siz'-Ix. Livraison prévue à l'été 2021. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si [...]

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2 jours

La start-up Winalist lève 500 000 euros

La plateforme de réservation d'expériences œnotouristiques Winalist a effectué une première levée de fonds de 500 000 euros le mois dernier. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous [...]

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1 sem

Le sommelier américain Anthony Cailan dans la tourmente

Le sommelier américain Anthony Cailan a été accusé d'agressions sexuelles par plusieurs femmes. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un [...]

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19 h

Nouveaux projets pour le chef Akrame Benallal

Akrame Benallal investit à Paris et à l'étranger. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel [...]

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2 sems

Retour sur le Serbotel 2019 de Nantes

Le salon Serbotel 2019 s'est déroulé à Nantes et a comptabilisé près de 35 000 visiteurs. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de [...]

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3 jours

Chocolaterie de l'Opéra : « Être client chez nous, c'est être un peu rebelle » selon Nicolas de Loisy

La Chocolaterie de l'Opéra est une entreprise plutôt discrète sur le marché des couverturiers français. Créée en 1995, l'entreprise est pourtant bien implantée dans le secteur. Nicolas de Loisy, son directeur général, nous en dit plus [...]

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2 jours

Michelin Thaïlande 2020 : deux nouveaux restaurants doublement étoilés

Dans le guide Michelin Thaïlande 2020 : deux nouveaux restaurants deux étoiles et 24 établissements une étoile. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou [...]

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1 sem

L'Épicurieux, nouveau restaurant du Top Chef Christophe Pirotais

L'ancien chef du SOlange (Vieux-Lille) ouvre L'Épicurieux avec sa compagne, Julie Dieudonné. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos [...]

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19 h

Nouveaux projets pour le chef Akrame Benallal

Akrame Benallal investit à Paris et à l'étranger. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel [...]

Fashion Cooking

11 h

Cookies beurre de cacahuète / avoine

Ca y est le froid s’est installé et je sens que mon corps veut faire ses réserves pour l’hiver. J’ai des envies de sucre, de gras et de recettes cocooning. J’ai pensé peanut butter ce matin et je me suis trouvé une parfaite recette [...]

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11 h

Produit en ville : la cervelle

La cervelle n'est pas un abat qui brille par sa popularité ni par un quelconque aspect luxueux contrairement à son comparse ris de veau. Pourtant, de par son historique place sur les cartes de bistrots parisiens, elle continue à se faufiler [...]

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13 h

Produits tripiers et gastronomie : les chefs ne se laissent pas abattre

Quelque peu délaissés dans les foyers, les abats font leur retour sur les tables gastronomiques. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de [...]

cleacuisine.fr

17 h

Pâte de coing et granola au jus de cuisson

Une fois par an, je prépare de la pâte de coing. Peut-être encore plus pour que le parfum qui se dégage de la marmite pendant la cuisson que pour sa dégustation… La pâte de coing me rappelle mon enfance. Les coings neLire la suite

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19 h

Neofarm lève un million d'euros

La start-up NeoFarm spécialisée dans l'agriculture durable vient de lever un million d'euros. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de [...]

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19 h

Un Italien remporte la coupe du monde de panettone

L'Italien Massimo Ferrante a remporté la première coup du monde de panettone. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : [...]

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19 h

Travail de nuit dans les supermarchés : le gouvernement ouvre une concertation

Alors qu'une mesure concernant le travail de nuit dans les commerces alimentaires devait être présentée hier au Conseil des ministres, le gouvernement a préféré ouvrir une concertation. La lecture de cet article est réservée [...]

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19 h

La Défense recherche ses food trucks pour la saison 2020

Un appel à candidatures a été lancé pour dénicher les nouveaux food trucks qui s'installeront à La Défense pour la saison 2020. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes [...]

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19 h

Le Bordeaux Food Club relance le Garage à Pintxos

Le Garage à Pintxos revient pour sa deuxième édition le 30 novembre au Darwin Ecosystème à Bordeaux. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à [...]