Perpignan (22e) – Ariane Samuelian (Le Garriane) : « Ce qui marche le mieux aujourd'hui en ville sont les bars à vin et les caves à manger »
À l'origine de la Garriane ? Garry et Ariane, naturellement, qui dirigent seuls depuis 12 ans cet établissement de 20 couverts à Perpignan. En cuisine, Garry Wilson mise sur la proximité et la fraîcheur des produits dans une ville teintée de la culture catalane.
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