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1 jour

Deliveroo va financer des restaurants et des partenariats avec des chefs

Le géant de la livraison de repas à domicile Deliveroo, a annoncé vendredi dernier la création d'un fonds d'innovation doté de 5,5 millions d'euros pour financer des créations de restaurants et développer des partenariats avec des chefs [...]

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1 jour

L’Avenue dénonce une campagne de diffamation montée par BuzzFeed

Accusé de discriminations envers sa clientèle arabe, noire et musulmane, le restaurant parisien L'Avenue a récusé mercredi 23 mai les accusations portées par le site web Buzzfeed à son encontre. La table du groupe Jean-Louis Costes a [...]

Ma p'tite cu...

7 h

Le p’tit déjeuner parfait [c’est nouveau et c’est bon]

Le p’tit déjeuner, c’est pour moi l’indispensable pour bien commencer la journée. Même si je me réveille en retard (ahaha ça n’arrive jamais !) avant d’aller bosser, je prend toujours

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1 jour

Jean-François Piège se met au vert

« Clover devient Clover Green. Je n'avais plus envie d'un restaurant de quartier, même s'il affiche complet midi et soir. Nous y cuisinerons désormais le végétal, avec une courte carte plutôt qu'un menu unique. » Alors qu'il s'apprête [...]

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1 jour

Le spécialiste des repas à boire Feed s’offre Thierry Marx

L'entreprise Feed, proposant des repas nutritifs à boire, s'est associée au chef doublement étoilé du Mandarin Oriental, Thierry Marx, pour créer une gamme de produits biologiques. Alors qu'elle fait son entrée dans les rayons de [...]

www.papilles...

39 min

Salade de courgettes, feta et citron confit

Il y a quelques jours je suis partie en voyage à Chicago et jai pu réaliser une recette avec Andrew Zimmerman, le chef du restaurant Proxi. Cette salade était super bonne, super fraiche et je suis ravie de la partager avec vous. Cest lune [...]

Fashion Cooking

2 h

Bonne fête maman – Cheesecake aux fraises sans cuisson

 Ca fait des mois que je n’ai pas préparé un cheesecake! Mais quand je suis tombé sur le sublime ETon Mess cheesecake de Nadiya Hussain (la gagnante du Great British Bake Of 2015), j’ai eu trop envie d’en refaire un au plus vite. En [...]

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3 h

Thomas Bragard relance et modernise le tablier vosgien

Après avoir étudié pendant plus de deux ans les raisons de la délocalisation massive de l'industrie vosgienne (dont l'usine Bragard d'Épinal, cédée en 1994 par son père Gilles Bragard à un groupe suédois), Thomas Bragard a décidé [...]

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3 h

Thomas Frebel, tête pensante de Noma, ouvre le restaurant Inua au Japon

Thomas Frebel, ex-responsable de la création au restaurant danois Noma a annoncé l'ouverture le 29 juin prochain de sa table à Tokyo. Dans une philosophie semblable à celle de son ancien établissement, il cuisinera des produits locaux de [...]

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3 h

Gault & Millau, nouvel arbitre de la gastronomie de stade

L'édition Benelux du guide jaune a conclu mercredi 23 mai un accord avec le club de football belge d'Anderlecht. L'objectif : évaluer l'offre alimentaire et les différentes formules qui seront proposées dans son stade dès la saison [...]