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Réussir la ganache au chocolat

Une recette de base en images, ça faisait longtemps que je n’en avais pas proposé. Et comme c’est bientôt Pâques, la recette de la ganache au chocolat me semblait tout indiquée. Elle sert aussi bien à garnir un fond de tarte, à [...]

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6 mois

Mousse au chocolat aux pépites de chocolat et éclat d'amarettis | chefNini

Pâques sans chocolat ne serait pas Pâques. J'ai fait cette petite recette il y a quelques semaines et je me suis dit que sa simplicité et sa gourmandise vo

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6 mois

Comment recycler ses oeufs de Pâques ?

Lapins, poules oeufs, après Pâques, on se retrouve avec pleins de chocolats sur les bras. Plutôt que de frôler l'overdose, découvrez nos idées de recettes...

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6 mois

Cookies aux pépites de chocolat et chouchous

Depuis que j’ai trouvé des cacahuètes caramélisées (ce qu’on appelle aussi chouchous), j’en mets partout dans mes pâtisseries. C’est devenu en quelque sorte une nouvelle lubie. Vous allez donc les voir à plusieurs reprises : dans [...]

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La Recette Facile des Oeufs à la Coque au Chocolat !

Il vous reste des oeufs de Pâques et autres cloches ou lapins en chocolat ? Voici une idée de dessert chocolaté originale que les enfants vont adorer ! J'ai testé pour vous cette recette peu ...

madame.lefig...

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Dix-huit recettes salées et gourmandes pour la fête de Pâques

Les œufs et les cloches en chocolat n'ont pas le monopole du dimanche de Pâques. Ce serait sans compter sur l'agneau ou les mogettes de Vendée. Voici 18 recettes salées, idéales pour un repas en famille.

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Les œufs en chocolat

Pâques approche, réalisez vos œufs en chocolat vous-même grâce aux conseils de Thomas.

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Oeufs de Pâques craquant au chocolat noir et blanc, noisettes et amandes.

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Recette : Nid de Pâques

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Oeufs pour Pâques au chocolat praliné

La recette ne date pas d'hier mais je la refais chaque année tant elle rencontre l'approbation de tous ! Si je vous ai proposé des oeufs brouillés salés il y a quelques jours, c'est pour être raisonnable (eh oui, ça m'arrive !), mais [...]

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Charles Divay nommé directeur du restaurant Le Cinq (George V – Paris)

Avec le départ en retraite de Patrick Simiand, directeur du restaurant Le Cinq à l'hôtel Georges V (déjà aux côtés du chef Christian Le Squer chez Ledoyen), une place s'était libérée au sein de la table triplement étoilée du palace [...]

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Michelin et les chefs : qui a vraiment besoin de l'autre ?

 Mercredi 20 septembre, le chef Sébastien Bras annonce dans une vidéo sa volonté de rendre ses trois étoiles et de ne plus figurer dans le Michelin. Un choc, une surprise et beaucoup de questions. Car par-delà la seule maison Bras, c'est [...]

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FICO Eataly World, plus grand parc agroalimentaire au monde, va ouvrir en Italie en novembre

C'est un petit peu le Disney World de la food, avec de la pizza et des pastas partout !  Cet immense parc à thème dédié à la cuisine italienne ouvrira ses portes le 15 novembre à Bologne (Italie). Au programme pour les petits et les [...]

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Champignons farcis aux poireaux, sauge & parmesan

Quand j'aperçois sur un étal des champignons « géants »... je ny résiste pas, jai envie de les farcir ! Je dois reconnaitre que farcir des légumes est assez courant dans ma cuisine, généralement une façon de recycler des restes... [...]

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1970-2017 : le George V (Paris) par le menu

Avec un total de cinq étoiles Michelin, le George V est désormais l'un des hôtels le plus capés du monde en matière de gastronomie. Il n'en fut pas toujours le cas, comme à l'époque où l'établissement affichait un maigre 11/20 dans le [...]

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Cannelloni de courgettes et poulet, sauce au morbier

Vous êtes plutôt cannelloni ou lasagnes ? Personnellement, entre les deux mon cœur balance, même si je pense qu’il balance plus du côté des lasagnes. ^^ Mais les cannelloni ne sont pas en reste. Et avec une sauce au morbier, je ne vous [...]

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Omelette au four aux pommes de terre

L’omelette aux pommes de terre, c’était un classique des dîners du vendredi soir quand j’étais petite (y’avait aussi la cuisse de dinde du mercredi soir aux salsifis !) j’adorais ça

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Les « Chuchotis du lundi » : retour sur la rubrique de couloir de Gilles Pudlowski

En septembre 2014, l'ancien critique gastronomique du Point Gilles Pudlowski lançait sur son blog les Chuchotis du lundi, une rubrique dédiée aux bruits de couloir du milieu de la gastronomie. Retour sur un article hebdomadaire très suivi [...]

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Biscuit de Savoie

Le biscuit de Savoie fait partie des classiques que je voulais vous proposer depuis longtemps. C’est un gâteau généreux et moelleux originaire de Savoie, à servir avec un coulis ou une crème anglaise. On peut parfumer sa pâte de zeste [...]

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Sardines : le b.a-ba

Si le mot sardines ne vous évoque dans un premier temps que la chanson éponyme de Patrick Sébastien, laissez-moi vous dire que vous avez raté votre vie :p . Ce petite poisson de 25 cm maximum a le dos bleu-vert et les flancs et labdomen [...]