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2 sems

Cake aux noisettes

Larrivé de lautomne fait naître en moi un besoin de cocooning. Jai envie dun feu de cheminée, dun bon bouquin et de musique douce. Je mets moins le pied dehors (je déteste le froid, je déteste la pluie). Côté cuisine je craque pour [...]

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2 sems

Nopi, Yotam Ottolenghi

Connaissez-vous la citation « Paris est toujours une bonne idée » ? On lattribue à tort à la sublime Audrey Hepburn dans le film Sabrina. En fait la phrase est prononcée par Julia Ormond dans le remake du film avec Audrey. Cela cest [...]

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2 sems

Joues de boeuf au Cognac et moutarde

Hier, jai vu que lon nous annonçait sur toute la France et particulièrement sur la côte Atlantique la première tempête automnale. Depuis celle de 1999 je déteste le vent. Je me revois, avec un bébé de 3 semaines à la maison, écouter [...]

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2 jours

A la découverte des champignons en Haute Loire

Il y a quelques semaines, je vous ai demandé sur Instagram si vous achetiez des champignons (réponse oui à 85%) et si vous saviez comment les cuisiner (réponse non à 59%). Je me suis dit quil fallait que jaille à la pêche aux [...]

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2 sems

Tartelettes faciles aux poires, dattes et pignons de pins

Des tartelettes hyper faciles à faire pour peu que vous ayez une pâte feuilletée dans votre réfrigérateur ou votre congélateur. La pâte feuilletée, jai essayé de la faire maison, cest très bon toussa toussa, mais javais du beurre [...]

Le Huffingto...

2 sems

MTL à Table, votre chance de bruncher pour pas cher

Des brunchs gastronomiques à petit prix, voilà une excellente raison de se sortir du lit malgré le froid! Exit le classique «deux oeufs-bacon». À vous les bénédictines raffinés, les pizzas déjeuners et croque-madame décadents! Du 1er [...]

Le Huffingto...

2 sems

Allergies alimentaires: voir le bon côté des choses, malgré «le deuil d'une vie facile»

Rose, 3 ans, est allergique à 28 aliments, et réagit à la moindre trace d’allergènes. Depuis sa première anaphylaxie, à 13 mois, sa mère a dû lui administrer une vingtaine de fois son auto-injecteur. Édouard a lui aussi une panoplie [...]

atabula.com

17 h

Nouveaux projets pour le chef Akrame Benallal

Akrame Benallal investit à Paris et à l'étranger. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : Abonnement annuel [...]

Fashion Cooking

9 h

Cookies beurre de cacahuète / avoine

Ca y est le froid s’est installé et je sens que mon corps veut faire ses réserves pour l’hiver. J’ai des envies de sucre, de gras et de recettes cocooning. J’ai pensé peanut butter ce matin et je me suis trouvé une parfaite recette [...]

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9 h

Produit en ville : la cervelle

La cervelle n'est pas un abat qui brille par sa popularité ni par un quelconque aspect luxueux contrairement à son comparse ris de veau. Pourtant, de par son historique place sur les cartes de bistrots parisiens, elle continue à se faufiler [...]

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11 h

Produits tripiers et gastronomie : les chefs ne se laissent pas abattre

Quelque peu délaissés dans les foyers, les abats font leur retour sur les tables gastronomiques. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de [...]

cleacuisine.fr

15 h

Pâte de coing et granola au jus de cuisson

Une fois par an, je prépare de la pâte de coing. Peut-être encore plus pour que le parfum qui se dégage de la marmite pendant la cuisson que pour sa dégustation… La pâte de coing me rappelle mon enfance. Les coings neLire la suite

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17 h

Neofarm lève un million d'euros

La start-up NeoFarm spécialisée dans l'agriculture durable vient de lever un million d'euros. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de [...]

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17 h

Un Italien remporte la coupe du monde de panettone

L'Italien Massimo Ferrante a remporté la première coup du monde de panettone. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l'un de nos abonnements : [...]

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17 h

Travail de nuit dans les supermarchés : le gouvernement ouvre une concertation

Alors qu'une mesure concernant le travail de nuit dans les commerces alimentaires devait être présentée hier au Conseil des ministres, le gouvernement a préféré ouvrir une concertation. La lecture de cet article est réservée [...]

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17 h

La Défense recherche ses food trucks pour la saison 2020

Un appel à candidatures a été lancé pour dénicher les nouveaux food trucks qui s'installeront à La Défense pour la saison 2020. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes [...]

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17 h

Le Bordeaux Food Club relance le Garage à Pintxos

Le Garage à Pintxos revient pour sa deuxième édition le 30 novembre au Darwin Ecosystème à Bordeaux. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à [...]