Quand Nad cuisine... 7 ans Gaufres brownie En voilà une idée gourmande pour le goûter! Si on pense dévorer des gaufres au chocolat, on comprend dès la première bouchée qu'il s'agit bien en fait de brownie, le goût ne trompe pas. Du coup elles ont été dégustées telles quelles, sans rien rajouter,...
Quand Nad cuisine... 7 ans Brioche de Guylaine C'est en fouillant dans mon dossier de recettes à publier que je suis tombée sur la photo de cette brioche (celle qui est à la fin de l'article). Comme je ne me souvenais pas vraiment de comment elle était (elle date quand même de 2013!), je me suis sacrifiée...
Quand Nad cuisine... 7 ans Filets de poisson au Boursin® (au cookeo) Aujourd'hui, je vous propose de nouveau une recette au cookeo mais promis ça ne sera pas tous les jours comme ça! Mes enfants aiment beaucoup le poisson et j'avoue que le plus souvent ces derniers temps, je me suis contentée d'une fondue de poireaux et...
Quand Nad cuisine... 7 ans Flan au caramel (au cookeo) Et oui, mon cookeo ne me prépare pas seulement de bons petits plats, il sait aussi faire de bons desserts! Trop fort! Si vous ne possédez ce petit bijou, vous pouvez toujours tenter la cuisson en cocotte minute, le temps de cuisson reste le même. Ce flan...
Quand Nad cuisine... 7 ans Mini bundt cakes aux amandes et pépites de chocolat Dès que j'ai vu ces petits bundt cakes chez Anne, j'ai eu envie de les faire! Il faut dire qu'ils sont tout beaux avec leur forme de mini kouglofs et leur voile de sucre glace, et ils sont super moelleux, ce qui ne gâche rien bien au contraire! Pour une...
Quand Nad cuisine... 7 ans Velouté de champignons au Boursin® Ne vous arrêtez pas à sa couleur peu engageante, ce velouté est délicieux! Merci à Sonia à qui j'ai piqué la recette! Pour 3 bols: 1 échalote 1 petit filet d'huile d'olive 500 g de champignons de Paris (surgelés ici) 1 cube de bouillon de volaille (2...
Quand Nad cuisine... 7 ans Brioche tout chocolat À la maison, une bonne journée démarre toujours avec une bonne brioche au petit déjeuner (sauf le week-end où on prend le temps de se faire griller du pain ). Je suis fidèle à ma recette fétiche, celle que je dégaine les yeux fermés et qui me donne...
Quand Nad cuisine... 7 ans Blanquette de poulet (au cookéo) La semaine a défilé à une vitesse folle et je n'ai pas eu le temps de venir publier… Heureusement quand le temps me manque, je peux désormais compter sur mon Cookeo (je vous le présentais ici) pour nous préparer de bons petits plats (presque) tout seul!...
Quand Nad cuisine... 7 ans Galette des rois à la pâte à tartiner C'est le dernier week-end de janvier, donc dernière occasion pour nous de déguster une galette des rois! Cette fois, la crème d'amandes s'est enrichie de pâte à tartiner pour un petit goût choco-noisette des plus agréables. Contrairement à ce que je craignais...
Quand Nad cuisine... 7 ans Velouté potimarron carottes Avec la neige de ces derniers jours et les températures à peine au-dessus de zéro, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer. Je continue de profiter des courges (potimarrons, butternuts, potirons) de mon jardin en les glissant dans mes petits...
Quand Nad cuisine... 7 ans Muffins à la butternut et à la cannelle Mes loulous avaient adoré ma brioche à la butternut, j'ai donc voulu leur faire goûter ces muffins repérés chez Chef Nini… et le succès a été au rendez-vous! Qu'est-ce que ça fait plaisir de les voir curieux de découvrir de nouvelles saveurs! Il faut...
Quand Nad cuisine... 7 ans Flognarde aux pommes Voilà un dessert facile et plutôt rapide à réaliser (encore plus si on prépare la pâte au robot) et qui fait l'unanimité. La flognarde ressemble à un flan, un peu comme un far breton, mais aux pommes et avec une pâte bien parfumée, ici au calvados. Il...
Quand Nad cuisine... 7 ans Babka au citron et au rhum J'ai découvert ce gâteau polonais chez les beaux-parents de ma belle-soeur mais je serais incapable de dire si cette recette dénichée sur le blog d'Elise y ressemble, ma mémoire me fait défaut! Quoiqu'il en soit, il semblerait que cette recette-ci soit...
Quand Nad cuisine... 7 ans Petit beurre maison J'étais à la recherche de petits gâteaux pour ma petite dernière quand je suis tombée sur cette recette de Cookomix. Ils sont délicieux et ont conquis non seulement ma petite puce mais aussi son grand frère et sa grande sœur! Ils sont bien croquants mais...
Quand Nad cuisine... 7 ans Tarte suisse aux pommes Voilà un dessert qui n'a en fait de tarte que le nom puisqu'il s'agit plus d'un gâteau. C'est chez Maïwenn que j'avais trouvée cette recette à l'époque, un dessert tout simple mais apprécié par toute la famille. J'ai juste voulu utiliser mon moule rectangulaire...
Quand Nad cuisine... 7 ans Galette des rois aux pépites de chocolat blanc J'ai récidivé avec une galette des rois (chez nous on en profite tout le mois de janvier), les enfants adorent… et nous aussi! Cette fois, j'ai choisi comme garniture une simple crème d'amandes mais j'y ai ajouté des pépites de chocolat blanc, un petit...
Quand Nad cuisine... 7 ans Cake citron-miel à la crème fraîche Voilà une recette qui n'a pas trainé longtemps dans ma liste de recettes à tester, aussitôt découverte (et pourtant elle date de 2015!) sur le blog d'Isabelle, aussitôt testée! Les enfants ont beaucoup aimé ce cake tout doré à la texture légèrement humide....
Quand Nad cuisine... 7 ans Biscuits au beurre Aujourd'hui, je vous propose des petits biscuits tout simples, qui ont fait le bonheur de mes enfants et de leurs amis. C'est une recette Thermomix qui se fait en un clin d'oeil (enfin 20 secondes plus précisément!), mais à la main aussi c'est rapide,...
Quand Nad cuisine... 7 ans Crème de carottes au quinoa (au cookeo) Le Père Noël a été très généreux avec moi cette année puisqu'il m'a déposé au pied du sapin un magnifique Cookéo! Si vous ne connaissez pas, il s'agit en fait d'une cocotte minute électrique qui peut se programmer et vous laisse donc libre de vaquer à...
Quand Nad cuisine... 7 ans Galette des rois à la frangipane Les vacances scolaires touchent à leur fin et je vais enfin pouvoir reprendre le chemin de mon blog. Mais avant toute chose, laissez-moi vous souhaiter une excellente année! Qu'elle vous soit douce et agréable, que le bonheur, l'amour, la réussite et...
Quand Nad cuisine... 7 ans Sablés amandes et cannelle Les enfants sont désormais en vacances, il faut bien les occuper en attendant la nuit magique de Noël. Allez zou on enfile les tabliers et on retrousse les manches, c'est tellement amusant de mettre la main à la pâte, d'étaler, de découper... Et c'est...
Quand Nad cuisine... 7 ans Pain d'épices de Roxane et Louane Le pain d'épices est incontournable pour moi en cette période de fêtes. Sa bonne odeur d'épices embaume toute la maison, j'adore! C'est en fouillant sur le blog d'Aude que j'ai trouvé cette recette, à l'origine tirée de la chaîne YouTube de Roxane. Ce...
Quand Nad cuisine... 7 ans Bûche caramel poire Il était grand temps que je vous propose une bûche pour ces fêtes, plus que quelques jours avant le réveillon!! J'ai jeté cette année mon dévolu sur la bûche caramel poire de Delphine. Rien de bien compliqué, il suffit de bien suivre les différentes étapes....
Quand Nad cuisine... 7 ans Biscuits au rhum et au sucre en grains Rien de tel pour commencer la semaine que ces petits biscuits. C'est Pauline qui a réalisé ces petites boules croquantes parfumées au rhum et enrobées de sucre. Ils sont délicieux, difficile de s'arrêter quand on a commencé d'y goûter! Merci à Lauren...
Quand Nad cuisine... 7 ans Bonnets de moine à la confiture (bredele) Encore une recette de bredele aujourd'hui! En même temps, c'est la saison où jamais! Et ma grande se régale à mettre la main à la pâte avant de les dévorer. Normalement ces bonnets de moine sont plus fermés mais ils se sont un peu ouverts à la cuisson,...
Quand Nad cuisine... 7 ans Hoops pommes de terre et haricots verts Le moule à hoops, c'est un des derniers nés des moules en silicone chez Tupperware. Depuis plusieurs mois il a rejoint ma collection, et si j'ai déjà testé plusieurs recettes sucrées (d'ailleurs il faudrait que je montre tout ça!), je ne m'étais pas encore...
Quand Nad cuisine... 7 ans Biscuits sapin de Noël au chocolat Je débute la semaine avec de délicieux petits biscuits à offrir ou à manger en famille avec un bon chocolat chaud. Ils sont bien chocolatés et pas trop sucrés (si on n'abuse pas du glaçage), comme j'aime! A consommer (presque) sans modération! Pour une...
Quand Nad cuisine... 7 ans Butterbredele Je vous le disais mercredi, la confection de petits gâteaux de Noël a bien débuté à la maison mais en fouillant mon blog pour trouver la recette des butterbredele (sans doute les plus classiques des bredele) je me suis aperçue qu'elle n'y figurait pas!...
Quand Nad cuisine... 7 ans Dahl de riz aux lentilles corail et aux carottes Le temps gris de ces derniers jours m'incitent à poursuivre ma série de plats réconfortants. Aujourd'hui je vous propose ce dahl (plat indien typique dans lequel on retrouve toutes sortes de légumineuses) déniché chez Patchouka. Inutile de rajouter quoique...
Quand Nad cuisine... 7 ans Délices des ruches (bredele) Noël approche à vitesse grand V et c'est tout naturellement que nous avons commencé de confectionner les petits sablés de Noël avec les enfants. Nous avons complètement adopté cette tradition alsacienne de préparer les fameux bredele et je ne me lasse...
Quand Nad cuisine... 7 ans Mac and cheese Dans la catégorie "plats réconfortants et pas vraiment light" (de la comfort food quoi!) j'ai nommé le mac and cheese! Alors je vous rassure, rien de transcendant derrière ce nom anglais, il s'agit simplement d'un gratin de pâtes (en l'occurrence des...
Quand Nad cuisine... 7 ans Moelleux au chocolat coeur coulant Au vu de la météo du jour et à venir, je vous propose un dessert réconfortant et gourmand. Ce ne sont pas les premiers moelleux que je publie ici (d'ailleurs je vous fais un petit récap' en fin d'article) mais c'est la dernière recette testée. J'ai préparé...
Quand Nad cuisine... 7 ans Banoffee pie aux spéculoos Voilà de quoi vous mettre un peu de baume au cœur (et quelques grammes sur les hanches, je ne vous le cache pas!) pour affronter un week-end qui s'annonce gris et pluvieux. Le banoffee pie est un dessert très populaire en Grande-Bretagne, qui se compose...
Quand Nad cuisine... 7 ans Pâtes à la crème d'épinards Les épinards, le retour! J'ai encore quelques épinards dans le jardin, j'en profite! Aujourd'hui une crème toute simple pour accompagner mes pâtes, simple mais tellement bon! Pour 2 personnes: 250 g d'épinards frais 1 noix de beurre 150 ml de crème liquide...
Quand Nad cuisine... 7 ans Biscuits craquelés au chocolat tout légers Qui dit mercredi, dit recette pour le goûter! Et aujourd'hui (comme d'habitude j'ai envie de dire!) place à la gourmandise avec ces biscuits chocolatés dénichés chez Edda. Le "tout légers" du titre renvoie surtout à leur texture presque aérienne, l'enrobage...
Quand Nad cuisine... 7 ans Crackers au sésame et au parmesan A l'heure de l'apéro, j'aime bien proposer des petites choses à grignoter maison. Les sablés et autres crackers ont l'avantage de se préparer à l'avance, soit en les cuisant la veille et en les conservant dans une boîte en fer, soit en les congelant crus...
Quand Nad cuisine... 7 ans Brioche à la butternut Et oui, c'est bien la courge butternut qui donne à cette brioche sa jolie couleur orangée! J'ai été très intriguée en découvrant la recette alors il a fallu que je teste! Après tout on met bien de la courgette dans les gâteaux au chocolat ou dans le pain,...
Quand Nad cuisine... 7 ans Pintade vallée d'Auge Après ma tarte aux pommes d'hier, on reste aujourd'hui en Normandie avec ce succulent plat. Ici le traditionnel poulet a été remplacé par de la pintade pour encore plus de finesse. Vraiment on s'est délecté avec ce plat, pourtant simple à préparer (et...
Quand Nad cuisine... 7 ans Tarte normande aux pommes Les recettes de tarte aux pommes ne manquent pas sur le blog, il vous suffit de faire une petite recherche pour vous en rendre compte. Voilà la dernière testée à la maison, délicieuse! Pour un moule à tarte de 28 cm: Pour la pâte: 55 g de sucre en poudre...
Quand Nad cuisine... 7 ans Muffins façon beignet au chocolat C'est sous cette appellation que j'ai trouvé cette gourmandise et il faut avouer que c'est tout à fait ça, le moelleux du beignet sans le côté gras de la friture. Ce n'est pas nouveau, le "duffin" (contraction de donut et muffin) a vu le jour il y a quelques...
Quand Nad cuisine... 7 ans Fondant pommes poires caramélisé A peine découvert chez Carine, ce fondant trônait déjà dans ma cuisine! Il ressemble beaucoup au fameux gâteau invisible d'Eryn, la couche caramélisée en plus pour encore plus de gourmandise. J'ai gagné du temps en utilisant le caramel que j'ai toujours...
Quand Nad cuisine... 7 ans Oeufs à la florentine Je vous avais bien dit que vous verriez repasser des épinards par ici! Voilà encore un petit plat que je me suis préparée pour moi toute seule! Bien sûr il m'a fait plusieurs repas, mais c'était délicieux! J'ai seulement mis 3 œufs (un par repas!) mais...
Quand Nad cuisine... 7 ans Tarte aux pommes et caramel en verrines Voilà un délicieux dessert sur lequel Pauline a jeté son dévolu en feuilletant le livre de Dorian Nieto "Gâteaux trop beaux" (dont je vous ai déjà parlé ici et là). Ce jour-là il nous fallait un dessert vite fait, à préparer avec une petite princesse...
Quand Nad cuisine... 7 ans One pot pasta thon et citron Je vous ai déjà parlé du one pot (ou pan) pasta à plusieurs reprises sur ce blog (ici, là ou encore là). C'est une façon rapide et pratique de manger un bon plat de pâtes sans avoir à se compliquer la vie: on place tous les ingrédients dans la même casserole...
Quand Nad cuisine... 7 ans Cake marbré chocolat spéculoos J'ai déjà fait pas mal de cakes marbrés mais je n'en avais encore pas testé à la pâte de spéculoos, pourtant péché mignon de ma grande. Erreur réparée grâce à la recette d'Amandine. J'ai utilisé ma pâte de spéculoos maison mais bien sûr celle du commerce...
Quand Nad cuisine... 7 ans Pâtes farcies aux épinards et au chèvre Mes épinards ont bien poussé dans le jardin, aussi attendez-vous à trouver ici quelques recettes ces prochains jours! J'adore ça les épinards, malheureusement je suis à peu près la seule à la maison (et pourtant il n'y a encore pas si longtemps mes deux...
Quand Nad cuisine... 7 ans Velouté de patates douces et carottes au lait de coco S'il y a bien un plat réconfortant que j'affectionne particulièrement à cette saison, c'est le velouté de légumes. D'ailleurs il est pour moi au menu quasiment tous les soirs. Et pour ne jamais lasser ma petite tribu, j'aime varier les légumes et les...
Quand Nad cuisine... 7 ans Cake aux poires nappé de chocolat Ce cake repéré chez Manue c'est le gâteau que j'ai choisi pour les 1 an de ma petite Jeanne. Enfin, le gâteau du jour J (pour la fête en famille j'en ai prévu un plus gros), pour marquer le coup mais sans avoir à passer trois heures en cuisine (son anniversaire...
Quand Nad cuisine... 7 ans Sablés comme des petits-beurre aux amandes Voilà des petits sablés bien gourmands à proposer avec le café ou pour le goûter des enfants. N'hésitez pas à doubler les doses ils partent très vite! Pour environ 25 biscuits (selon la taille de l'emporte pièce): 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace...
Quand Nad cuisine... 7 ans Escalopes de veau sauce Diane Aujourd'hui je vous propose une petite assiette toute simple: une escalope de veau accompagnée d'une divine sauce crémeuse. Il s'agit d'une recette pour Thermomix, mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans, en la faisant mijoter dans la poêle après...
